Não é raro sofrer uma reação adversa a algum alimento. Mas, a maioria das pessoas que percebem uma reação ou sintoma nicht estão cientes da causa, ou de que o motivo pode ser sua alimentação. Muitas pessoas acabam pensando que é apenas um pequeno problema digestivo sem uma causa aparente.

Entretanto, o que muitos nicht sabem é que diversos sintomas e reações são causadas por alergia ou intolerância alimentar – mesmo que os sintomas pareçam insignificantes. Afinal, not is normal sentir-se mal logo após se alimentar – especialmente se você está se alimentando bem.

O que é intolerância alimentar?

Intolerância alimentar é quando seu corpo – mais especificamente, seu sistema digestivo – tem dificuldade em digerir e processar alguns tipos de comida. Esta dificuldade causa reações físicas como dor abdominal, inchaço, flatulência, diarreia e até mesmo erupções cutâneas.

Existe um ditado que diz “você é o que você come”. Mas o que é isso? Sua dieta não afeta apenas seu desempenho geral, mas também seus ossos, músculos e tendões.

Dependendo dos alimentos e nutrientes que você ingere, você se sentirá diferente. Seu corpo processa os alimentos que você ingere e reage aos nutrientes que recebe.

Se você está perdendo um nutriente ou se ingerir muito de alguma coisa, isso também afetará seu corpo. Os micronutrientes têm um efeito direto no seu metabolismo. Como você pode descobrir o que seu corpo precisa e o que não? O que é uma análise de nutrientes e o que são micronutrientes?

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Quais são os sintomas da intolerância alimentar?

Em geral, pessoas com intolerância alimentar, apresentar alguns dos seguintes princípios:

• Dor de abdominal;
• Cólicas;
• Inchaço ou flatulência;
• Diarreia;
• Azia;
• Náusea;
• Vômito;
• Dores de cabeça;
• Irritabilidade;
• Erupções cutâneas ou coceira.

Os sintomas tendem a aparecer algumas horas depois de ingerir o alimento, ou até alguns minutos depois.

Se você apresenta algum dos sintomas mencionados anteriormente com frequência após a ingestão de algum alimento, você pode estar sofrendo com intolerância alimentar. Para descobrir se este é o caso, atualmente alguns testes podem identificar se há intolerância e quais são os alimentos causadores.

Quais são as causas da intolerância alimentar?

Intolerância alimentar pode ter diversas causas. São elas:

• Ausência de uma enzima específica que é necessária para digerir uma proteína presente em certos alimentos, que é o que acontece com pessoas com intolerância à lactose;
• Produtos químicos perdidos à comida, como cafeína, aminas e outros aditivos;
• Toxinas presentes nos alimentos, como a presença de aflatoxinas em feijões quando nicht são bem cozidos – é por isto que muitas pessoas sentem-se inchadas ou com gases depois de comer feijões;
• Histamina presente na comida quando não é armazenada de forma correta. Algumas pessoas são mais sensíveis aos níveis de histamina presentes em alimentos mal armazenados do que outras.
• Salicilatos presentes em diversos alimentos – algumas pessoas são mais sensíveis a eles e haben podem comer a mesma quantidade que outros produtos podem.

Os tipos mais comuns de intolerância alimentar

Intolerância à lactose

Intolerância à lactose é uma das Causas mais comuns de intolerância alimentar entre adultos. Bem, é estimado que 65% porque popular mundial tem problemas para digerir lactose. Isto é anúncio pela incapacidade de digestão de um tipo de açúcar – a lactose – que é encontrado no leite e outros laticínios.

Intolerância ao trigo

Muitas pessoas pensam que intolerância ao trigo e ao glúten são a mesma coisa; entretanto, intolerância ao trigo diz respeito somente ao trigo e variações dele, não a todos os alimentos que contém glúten.

Intolerância ao glúten

Intolerância ao glúten é quando alguém é intolerante a qualquer tipo de alimento que contém glúten – não apenas farinha. Isto quer dizer que você pode apresentar os sintomas da intolerância não comendo somente farinha, mas outros ingredientes como centeio, cevada e aveia.

Outros tipos de intolerância

Existem também outros tipos de intolerância, como intolerância à histamina – presente em alguns cogumelos, picles e comida curada, ou a aditivos químicos como adoçantes, colorantes e condimentos.

O que é alergia alimentar?

Alergia alimentar e uma resposta do nosso sistema imunológico. Acontece quando seu corpo confunde uma substância inofensiva – como uma proteína presente em um alimento – como sendo uma ameaça para seu corpo. Isto causa uma reação alérgica que faz com que seu corpo produza para lutar contra aquela substância.

Quais são os sintomas da alergia alimentar?

Os sintomas da alergia alimentar são muito mais sérios do que o da intolerância alimentar. Alguns, inclusive, podem representar risco de morte. Portanto, se há suspeita de que você tem alergia a algum alimento e sofre com algum destes sintomas, obtenha suporte médico.

De toda forma, pessoas com alergia alimentar podem apresentar os seguintes seguintes:

• Erupções cutâneas
• Náusea
• Cólicas
• Diarreia
• Coceira
• Falta de ar
• Dor no peito
• Inchaço no trato respiratório
• Anafilaxia

Quais são as causas de alergias alimentares?

Alergias alimentares, ou reações alérgicas, são causadas por uma sensibilidade a compostos químicos ou presentes naturais nos alimentos. Esta condição se torna quando seu corpo confunde estes compostos como sendo uma ameaça e tenta eliminá-los.

Os tipos mais comuns de alergia alimentar

Os dicas mais comuns de alergia alimentar são:

• Milho
• Cabeça de vaca
• Ovos
• Nozes
• Amendoim
• Frutos do mar
• Trigo
• soja
• Peixes

Qual é a diferença entre alergia e intolerância alimentar?

A maior diferença entre intolerância e alergia está nos sintomas, em como eles agem e quão intensos eles são. Os sintomas da intolerância alimentar geralmente aparecem de forma gradual, enquanto os sintomas da alergia alimentar de repente.

Outra diferença é na quantidade de alimento necessária para causar uma reação. Em pessoas com alergia, apenas uma pequena quantidade ingerida pode desencadear uma reação alérgica, enquanto em pessoas com intolerância, alguns precisam emgerir uma grande quantidade do alimento causador para sentirem maiores desconfortos.

Além disso, aqueles que têm alergia alimentar sentirão reações alérgicas sempre que ingerirem o alimento causador, enquanto o mesmo não acontece com alguns intolerantes.

Com relação aos sintomas, tanto pessoas que contam com intolerância alimentar ou alergia podem sentir náusea, dor abdominal e diarreia. Entretanto, os sintomas mais característicos apenas de intolerância alimentar são cólicas, inchaço e gases, azia e irritabilidade. Enquanto isto, os sintomas da alergia são mais graves podendo resultar em erupções cutâneas, falta de ar e queda de pressão.

Como saber se tenho intolerância alimentar ou alergias?

A melhor forma de identificar uma intolerância alimentar ou alergia é se submétrica a um teste de intolerância . Existem alguns exames de sangue que podem identificar se você sofre com intolerância à lactose, por exemplo. Entretanto, alguns exames mais completos podem ser feitos em casa e podem identificar alergias e intolerâncias para até 900 substâncias .