Czy papryka źle wpływa na samopoczucie? Wtedy możesz cierpieć na nietolerancję. Czym jednak jest nietolerancja papryki? Dlaczego papryka jest tak trudna do strawienia?

Papryka należy do rodziny psiankowatych i jest bardzo popularnym warzywem, zwłaszcza w Europie. Może być spożywany na surowo lub gotowany.

Czy wiesz, że warzywa są bardzo bogate w witaminę C i ma też bardzo mało kalorii? Przekazuje wiele minerałów i witamin, które są bardzo korzystne dla ludzi. Chili i ostra papryka to bardziej ostre odmiany.

Czy jesteś zaskoczony, że chili jest również częścią rodziny papryczek? Zwłaszcza jeśli podejrzewasz nietolerancję, powinieneś unikać wszystkich rodzajów papryki.

Czy papryka jest alergenem?

Do rodziny papryki należy około 2000 różnych odmian. Obejmuje to również odmiany takie jak ostra papryka i chili.

Kapsaicyna odpowiada za różne poziomy ostrości. Występuje we wszystkich rodzajach papryki. Kapsaicyna to alkaloid o różnej ostrości, który wpływa na receptory. W związku z tym odbieramy coś jako ostre lub łagodne, w zależności od tego, ile zawiera kapsaicyny.

Popularne warzywo pojawia się w diecie ludzi już od dawna. Ściśle mówiąc, od około 7000 pne.

To Krzysztof Kolumb przywiózł to warzywo do Europy. W tamtych czasach używano jej głównie do przyprawiania, gdyż była to głównie odmiana bardzo ostrej papryki.

W dzisiejszych czasach paprykę można znaleźć w supermarkecie w najróżniejszych kształtach, kolorach i stopniach ostrości. Latem papryka może być nawet uprawiana w Europie. Zimą warzywa sprowadzane są z Maroka lub Egiptu.

Krótko mówiąc: paprykę można znaleźć na półce w domu o każdej porze roku.

Jest to jednak również jedno z warzyw, które może wywołać tak zwaną natychmiastową alergię. Objawy alergii na paprykę są ogromne i często wiążą się z alergią krzyżową. Nawiasem mówiąc, pomidory i ziemniaki należą do tej samej rodziny alergików.

Dlaczego papryka jest zdrowa?

Papryki mogą smakować bardzo różnie w zależności od pory roku i odmiany. W Europie najpopularniejszy jest wariant czerwony. Smakuje lekko słodko i jest również spożywany przez dzieci. Z kolei wariant zielony smakuje znacznie bardziej gorzko i bardzo cierpko.

Pod względem ilości węglowodanów lub białek papryka jest atrakcyjnym warzywem. Prawie nie zawiera tłuszczu i ma absolutnie niską zawartość węglowodanów. To warzywo przekonuje też wysoką zawartością witamin. Pierwiastki śladowe i minerały są tu dostępne pod dostatkiem.

Czy wiesz, że papryki mają więcej witaminy C niż cytryna? Warzywa stymulują metabolizm i wspomagają układ odpornościowy. Papryka jest więc czystym błogosławieństwem dla zdrowia.

Chociaż papryka jest jednym z najzdrowszych warzyw, jest to również warzywo, którego sporo ludzi nie toleruje, a nawet ma na nie alergię.

Jak rozpoznać nietolerancję papryki?

Nierzadko zdarza się, że ludzie cierpią na nietolerancje, a nawet uczulenie na niektóre pokarmy, w tym orzechy lub warzywa.

Czy cierpisz na nietolerancję papryki? Większość ludzi reaguje dyskomfortem na niektóre składniki papryki. Eksperci mówią zatem o nietolerancji pokarmowej.

Często nie tolerujesz samej papryki, ale zawartej w niej kapsaicyny. Alkaloid jest odpowiedzialny za ostry smak niektórych odmian papryki.

Objawy nietolerancji w większości ograniczają się do przewodu pokarmowego. Biegunka, wzdęcia czy bóle brzucha to klasyczne objawy nietolerancji papryki.

Wiele osób cierpiących na nietolerancję często ma również reakcje skórne. Papryka to jedno z niewielu warzyw, które są tak zauważalne w przypadku nietolerancji. Wynika to z faktu, że nietolerancja papryki wynika głównie z alergii krzyżowych.

Niektórzy ludzie są uczuleni na kapsaicynę alkaloidową. Inni reagują na twardą skórkę. Wiele osób uważa to za bardzo trudne do strawienia.

W zielonej papryce jest dużo alkoholi cukrowych. To również częsta przyczyna nietolerancji. Nawiasem mówiąc, nie musisz cierpieć z powodu klasycznej nietolerancji, jeśli uważasz, że papryka jest trudna do strawienia. Papryka jest w rzeczywistości jednym z rodzajów warzyw, które powodują u wielu osób problemy z trawieniem.

W zależności od nasilenia objawów, zdecydowanie powinieneś omówić je z lekarzem.

Objawy nietolerancji słodkiej papryki

Czy po zjedzeniu papryki źle się czujesz? Może to być spowodowane nietolerancją papryki.

Nietolerancja pokarmowa papryki może wywoływać objawy, takie jak zmęczenie, senność, a nawet problemy ze snem.

Objawy alergii na paprykę dotyczą głównie skóry i dróg oddechowych. Należy je jednak traktować szczególnie poważnie, ponieważ konsekwencje mogą być bardzo groźne. Gdy tylko wystąpią nawet niewielkie oznaki takich objawów, ważne jest, aby udać się do lekarza. Objawy mogą ulec znacznemu pogorszeniu w krótkim czasie. Jest również idealny test na nietolerancję, gdzie będziesz testowany pod kątem wszelkiego rodzaju problemów.

Co zrobić, jeśli podejrzewasz nietolerancję papryki?

Przede wszystkim chodzi o to, aby dowiedzieć się, na co jesteś uczulony lub na co nie tolerujesz. Pomoże Ci w tym dziennik żywności.

W ciągu co najmniej czterech tygodni zapisz, co zjadłeś i jak się potem czujesz. Prowadzenie dziennika żywności jest bardzo czasochłonne i wymaga dużej dyscypliny. Ponieważ tylko wtedy, gdy naprawdę zapiszesz wszystkie pokarmy i objawy, możesz w końcu dowiedzieć się, co masz na myśli.

Jeśli już podejrzewasz paprykę, może pomóc dieta eliminacyjna. Robiąc to, celowo usuwasz z menu produkty, które podejrzewasz o nietolerancję. Bądź konsekwentny i zwracaj uwagę na wszystkie nawet najmniejsze składniki.

Na przykład wiele produktów spożywczych można doprawić papryką w proszku. Powinieneś tego również unikać podczas diety eliminacyjnej. Najłatwiejszym sposobem przygotowania jedzenia jest świeże. Oznacza to, że wiesz dokładnie, co zawiera i możesz grać bezpiecznie.

Jak bezpiecznie przygotować paprykę?

Czasami nie musi być tak, że nie tolerujesz spożywania papryki, nawet jeśli wykazujesz klasyczne objawy nietolerancji. Papryka to trudnostrawne warzywo. W zależności od tego, jak ją przygotujesz, możesz tolerować lepiej lub gorzej.

Pomocne może być usunięcie cienkiej skórki z papryki przed jej zjedzeniem. Wiele osób ma problemy z trawieniem papryki. Wynika to głównie ze skórki papryki. Aby usunąć skórkę, najlepiej wcześniej przeciąć paprykę na pół. Po umieszczeniu połówek papryki w piekarniku na około 200 stopni na około 10 minut, skorupkę można łatwo usunąć.

Kupując paprykę, upewnij się, że skóra jest nienaruszona. Warzywo jest bardzo podatne na szkodniki. Mogą być również odpowiedzialne za problemy trawienne. Wielu rolników traktuje również krzewy papryki pestycydami. Dobrze umyj warzywa przed ich spożyciem.

Jeśli masz tendencję do złej tolerancji papryki, wybierz jakość ekologiczną. Warzywa ekologiczne są traktowane mniejszą ilością szkodliwych substancji i dlatego są ogólnie lepiej tolerowane.

Czy wiesz, że nie powinno się przechowywać papryki w lodówce? Warzywa są bardzo wrażliwe na zimno. Przechowuj go oddzielnie od innych warzyw. Najlepiej dla nich jest przebywać w temperaturze około 15 stopni.

Warzywa są najzdrowsze, jeśli je się je na surowo. Oznacza to, że zachowuje wszystkie swoje witaminy, a Twój organizm wiele z nich korzysta.