Quase 50% da população sofre de sintomas como flatulência ou diarreia quando consomem mais de 25 gramas de frutose de cada vez.

As pessoas que sofrem de intolerância à frutose não podem consumir frutose. Este tipo de intolerância é uma desordem metabólica. Muitos dos afetados ainda podem consumir quantidades menores de frutose, apesar da intolerância.

Em casos raros, porém, a intolerância pode já ser congénita. Em seguida, a pessoa afetada deve ficar longe da frutose completamente. Em caso algum deve aparecer no menu.

Sabia que a frutose não só se encontra em frutas, mas também em vegetais, doces e até cerveja?

O que tem a considerar se sofre de intolerância à frutose? Pode continuar a comer fruta? Como testar a intolerância à frutose? Pode ler as respostas a estas perguntas e muito mais abaixo.

O que é intolerância à frutose?

Se tiver intolerância à frutose, já não pode consumir frutose. A intolerância à frutose também é referida nos círculos profissionais como má absorção de frutose. Simplesmente explicado, isto significa que o seu intestino só pode absorver uma pequena quantidade de frutose.

A maioria das pessoas sofre de sintomas clássicos de intolerância. Estes incluem inchaço, cólicas abdominais, diarreia e náusea até vómitos. As queixas das pessoas afetadas concentram-se principalmente no trato gastrointestinal.

Sabia que um médico pode detetar a intolerância à frutose simplesmente fazendo um teste de respiração? Para descobrir se não és razoável contra a frutose, nem precisas de ter sangue.

O que é frutose? A frutose é frutose ou açúcar simples, que é encontrado em muitos alimentos. Especialmente frutas, sumos de fruta, compota ou xarope contêm muita frutose. É responsável pela doçura de um alimento.

A frutose não só é encontrada na fruta, mas também em muitos outros produtos acabados. Também está contido no açúcar de mesa clássico.

Em cada corpo, há muitas pequenas proteínas de transporte na membrana mucosa do intestino delgado. São responsáveis por garantir que os nutrientes podem ser absorvidos pelo intestino e depois entrar no sangue. No entanto, as proteínas de transporte só podem transportar uma pequena quantidade de frutose de cada vez.

Isto significa que cada pessoa basicamente só tolera uma certa frutose sem obter qualquer desconforto. A quantidade varia de pessoa para pessoa.

Se uma pessoa sofre de intolerância à frutose, os transportadores só podem transportar parcialmente a frutose para o sangue. A frutose não é, portanto, desabro quebrada no intestino e entra no intestino grosso. As bactérias no intestino grosso são então responsáveis por decompor o açúcar e usá-lo como fornecedor de energia. O processo de bactérias pode produzir gases e ácidos gordos.

Estes são então responsáveis pelas queixas típicas. Os gases entram nos pulmões através do sangue e a partir daí são excretados com o ar que respiramos. Um médico pode usar um teste de respiração para determinar se uma pessoa sofre de intolerância à frutose.

Já sofre de síndrome do intestino irritável? A probabilidade de reagir à frutose com desconforto é significativamente maior neste caso do que em pessoas que não sofrem de síndrome do intestino irritável.

No entanto, médicos e cientistas ainda não concordam com a intolerância à frutose sobre se os sintomas são realmente devido a uma intolerância ou se os sintomas são desencadeados por uma quantidade demasiado elevada de frutose.

O que é a intolerância hereditária da frutose?

A intolerância à frutose hereditária é uma intolerância que já foi congénita. A doença metabólica ocorre já na infância. O corpo carece de uma enzima especial para o processamento da frutose.

O açúcar pode acumular-se pela razão na parede intestinal do intestino delgado, no fígado e nos rins. Se a intolerância à frutose hereditária não for detetada, pode provocar danos consequentes graves devido à deposição de açúcar em órgãos vitais. Geralmente trata-se de disfunção renal ou hepática.

No entanto, a doença manifesta-se na maioria dos doentes já na infância. O consumo de frutose conduz imediatamente a sintomas como vómitos, diarreia ou hipoglicemia. Os afetados também se queixam frequentemente de sintomas como tonturas e suores extremos.

Este tipo de intolerância só pode ser detetado através de um exame de sangue especial. Se uma criança sofre de intolerância à frutose hereditária, é importante que se abstenha estritamente da frutose nos primeiros anos de vida. Não podem ser feitas exceções. Mesmo a menor quantidade pode ter consequências terríveis para o curso da doença.

Assim que a criança envelhece, pode ser realizado um novo teste. Pode até ser possível dar à criança pequenas quantidades de frutose.

O que é intolerância?

Uma intolerância descreve uma intolerância a um determinado alimento. Isto significa que se sofre de intolerância à frutose, por exemplo, o seu corpo não será capaz de processar a frutose como numa pessoa saudável.

O seu corpo não pode decompor a substância incompatível e vem pela razão das queixas. Normalmente, a palavra malabsorção é usada em conexão com o termo intolerância. Isto significa que um corpo doente não pode absorver certos alimentos. O problema, no entanto, é que a frutose ainda está metabolizada normalmente.

A substância incompatível é, portanto, depositada no corpo em locais onde na verdade não tem lugar e apresenta sintomas graves.

O que é má absorção de frutose?

Os termos de má nutrição e má absorção estão intimamente relacionados. Isto é uma digestão insuficiente. O corpo também pode absorver certos nutrientes insuficientemente. Isto leva a uma deficiência de nutrientes a longo prazo.

A falta de nutrientes pode causar sintomas de deficiência. Se uma pessoa sofre de maldigesção, em muitos casos também há uma disfunção do pâncreas.

As doenças inflamatórias intestinais também não são incomuns nas pessoas afetadas. Os sintomas comuns de maldigesção são perda severa de peso, desconforto no aparelho digestivo, tais como.B. diarreia grave, mas também sintomas como sede severa ou vómitos.

O que é uma alergia?

Uma alergia descreve a reação do sistema imunológico a certas substâncias. Se você é afetado por uma alergia alimentar, então o seu corpo reage não só incompatível, mas alérgico. Na maioria dos casos, mesmo pequenas quantidades de alimentos alérgicos são suficientes para causar sintomas graves.

Em caso de alergia, os alimentos não têm necessariamente de ser consumidos para causar desconforto. Em muitos casos, o simples contacto com a pele é suficiente para revelar uma reação alérgica.

Com uma alergia, os sintomas parecem muito mais rápidos do que com uma intolerância. Na maioria dos casos, os primeiros sintomas já são minutos visíveis ou um máximo de uma hora após o contacto. Em contraste com a intolerância alimentar, não só o aparelho digestivo, mas todo o organismo é frequentemente afetado.

Uma alergia, por exemplo, pode desencadear erupções cutâneas graves ou uma reação na boca ou na zona da garganta. Os sintomas de uma alergia alimentar devem, portanto, ser sempre levados a sério em qualquer caso. Podem rapidamente tornar-se em risco de vida devido ao inchaço do trato respiratório.

Cada alergia tem sintomas diferentes. Os sintomas de uma alergia à frutose são, na maioria dos casos, significativamente mais baixos do que, por exemplo, numa alergia a nozes.

Testar a intolerância à frutose

Os sintomas da intolerância à frutose não estão claramente definidos. Cada pessoa afetada reage de forma diferente. Além disso, a frutose é geralmente consumida em conjunto com outros alimentos. Isto significa que o diagnóstico da intolerância à frutose representa um grande desafio mesmo para os médicos.

No entanto, se suspeitar que a frutose está por detrás das suas queixas, deve consultar um médico. A melhor maneira de o fazer é visitar o gastroenterologista. Este é um especialista especializado em doenças no trato gastrointestinal.

O gastroenterologista pode excluir várias causas do seu desconforto e realizar testes especiais em si.

Para diagnosticar a intolerância à frutose, é realizado um teste especial de respiração na maioria dos casos. No início do teste, é necessário beber uma certa quantidade de uma solução de frutose. Isto é desagradável para as pessoas. No entanto, esta é a única maneira de descobrir se sofre de intolerância à frutose.

Depois de ter bebido a solução, tem de soprar num dispositivo especial uma e outra vez em determinados intervalos. O dispositivo mede o teor de hidrogénio no seu ar respiratório.

O hidrogénio é produzido pela degradação da doçura frutífera no intestino grosso por bactérias. Isto significa que quanto mais frutose se acumular no seu cólon, maior o teor de hidrogénio no seu ar respiratório. A frutose já deveria ter sido removida no intestino delgado. No caso de uma intolerância à frutose, no entanto, o seu corpo não é capaz de fazê-lo. Por isso, acaba no intestino grosso e depois despoleta as queixas correspondentes.

Para o teste, também deve parecer sóbrio no médico. A grande crítica ao teste é que, embora possa sofrer de intolerância à frutose, receberá uma grande quantidade de frutose. Em muitas pessoas, há queixas graves após o teste. Portanto, não se esqueça de falar com o seu médico de antemão. Ele pode ser capaz de lhe dar uma solução de frutose menos concentrada.

O teste de respiração também não deve ser realizado em nenhuma circunstância se suspeitar que tem intolerância à frutose hereditária. O teste pode desencadear uma forte hipoglicemia. Isto pode levar a uma reação fatal no teu corpo.

Onde está a frutose por todo o lado?

Muitos frutos contêm naturalmente muita frutose. Maçãs, peras, mangas, uvas e todos os frutos secos estão cheios delas. Bebidas como sumos de fruta e sumos de fruta também contêm muita frutose. Cuidado também com refrigerantes.

A indústria de confeitaria recorre frequentemente à frutose para adoçar os alimentos. Doces são, portanto, verdadeiras bombas de frutose. O mel contém naturalmente frutose. O mesmo se aplica ao xarope de agave e compota.

Tente evitar alimentos acabados em princípio. Na maioria dos casos, estão cheios de frutose e desencadeiam queixas correspondentes.

O que fazer em caso de intolerância à frutose?

Sofre de intolerância à frutose? Embora seja intolerante à frutose, não deve ficar completamente sem frutas e legumes. O corpo humano precisa de frutas e legumes para funcionar corretamente.

Frutas e vegetais contêm muitas vitaminas e nutrientes essenciais. Ao evitar a frutose, também apoia a preguiça das proteínas de transporte. Devido à intolerância, o seu corpo já tem problemas em quebrar a frutose. Ao evitá-lo de forma consistente, aumenta-se o risco de as proteínas de transporte deixarem de funcionar completamente. A absorção já reduzida da frutose através do intestino é ainda mais enfraquecida.

A única exceção é a frutose hereditária. Se sofre desta forma de intolerância, deve até abster-se de comer frutose.

Fale com o seu médico. Ele pode ajudar-te com uma mudança apropriada na dieta. Para muitos doentes, já é suficiente reduzir a quantidade de frutose consumida por um determinado período de tempo. Para fazer isto, mantenha um diário de comida.

Nele, pode escrever exatamente o que comeu e que sintomas o seu corpo mostrou depois. Um diário alimentar também constitui uma boa base para descobrir possíveis outras intolerâncias.

Após a renúncia, pode começar com a fase de teste. Além disso, pode gradualmente comer cada vez mais alimentos que contêm frutose. Não deixe de continuar o seu diário de comida durante este tempo. Isto dá-lhe ambos, mas acima de tudo o seu médico, conselhos concretos sobre como o seu corpo reage a diferentes alimentos. Pode tolerar alguns alimentos melhor do que outros.

Se a renúncia da frutose não lhe trouxe qualquer alívio dos sintomas, deve definitivamente consultar um médico novamente. Talvez a causa dos seus sintomas não seja frutose, mas tem uma origem diferente. Outros ingredientes nos alimentos também podem causar problemas e desencadear sintomas correspondentes.

Sintomas de intolerância à frutose

Os sintomas da intolerância à frutose são diversos. Todos reagem de forma diferente. Na maioria dos casos, no entanto, o trato gastrointestinal é afetado. Os sintomas são geralmente flatulência grave, diarreia, cólicas abdominais e náuseas.

Basicamente, no entanto, os sintomas da intolerância à frutose são inofensivos. No entanto, muitas pessoas acham-nas muito stressantes, especialmente no dia-a-dia. Para alguns, a intolerância à frutose pode, portanto, também levar ao desconforto mental. Retiram-se cada vez mais e isolam-se dos outros devido aos sintomas.

A causa deve, portanto, ser o fundo da questão em qualquer caso.

A intolerância à frutose hereditária tem outros sintomas. Muitos sofredores queixam-se de tonturas à confusão. Esta continuação da intolerância pode até desencadear fraturas de suor e convulsões até ao coma.

Se lhe foi diagnosticada uma intolerância à frutose hereditária, deve, portanto, abster-se urgentemente da frutose. Os sintomas não devem ser subestimados em nenhuma circunstância. Qualquer pessoa que ignore os sintomas a longo prazo pode sofrer de danos no fígado ou nos rins a longo prazo.

Quais são as causas?

As causas da intolerância à frutose são ainda muito controversas. Basicamente, mesmo as pessoas que não sofrem de uma intolerância apenas toleram uma certa frutose. Muito poucas pessoas podem consumir mais de 25 gramas de frutose ao mesmo tempo.

Como uma pequena orientação: 100 gramas de datas contêm cerca de 30 gramas de frutose. Uma maçã, por outro lado, contém apenas cerca de 9 gramas de frutose.

Uma vez alcançada a capacidade de absorção da frutose no seu corpo, envia o excesso de frutose para o cólon. Só lá é que despoleta queixas. Devido às bactérias que estão localizadas no intestino grosso, a frutose no intestino grosso provoca certos gases. As bactérias são responsáveis pela clivagem da frutose.

O hidrogénio é formado pelo desenvolvimento do gás no intestino grosso. Isto leva a sintomas como inchaço, diarreia ou prisão de ventre. Especialmente quando se come refeições que contêm mais frutose do que gordura ou proteína, a frutose migra para o intestino delgado a um ritmo elevado. Devido à elevada quantidade que de repente chega ao intestino delgado, ele direciona a frutose diretamente para o intestino grosso.

Por conseguinte, só existe uma verdadeira intolerância à frutose se uma pessoa já reagir incompatível com a ingestão de menos de 25 gramas de frutose.

Como é que o transporte de açúcar no corpo pode ser melhorado?

Frutose é um chamado açúcar simples. Isto significa que o seu corpo não tem que decompô-lo nos seus componentes individuais para absorvê-lo, mas pode processá-lo diretamente. Através da membrana mucosa do intestino delgado, entra diretamente no sangue.

O transporte do açúcar é regulado pelas chamadas proteínas da membrana. Através deles, o açúcar do interior do intestino entra nas células e, assim, entra na corrente sanguínea.

Assim que uma pessoa sofre de intolerância à frutose, há um defeito nas proteínas de transporte. O intestino já não pode absorver adequadamente a frutose. Falha mesmo por causa de pequenas quantidades de frutose.

Entretanto, os médicos descobriram que é possível que o defeito exista apenas por um certo tempo. Por exemplo, se sofre de gripe gastrointestinal ou inflamação na área do aparelho digestivo, pode ser o caso.

Por outro lado, a rutura das proteínas de transporte também pode já ser congénita.

Mas o que pode facilitar o transporte da frutose? Há formas de ajudar o seu intestino a absorver melhor a frutose?

A frutose não está apenas contida em frutas. É até encontrado em açúcar de mesa comum. Por conseguinte, o açúcar de mesa também é referido como o chamado açúcar duplo. Consiste em frutose e glicose. A propósito, a glicose também é encontrada na glicose.

Quando se come açúcar de mesa, é dividido em frutose e glicose no intestino delgado. Esta é a única maneira dos seus intestinos absorverem açúcar de mesa. Ao estimular o seu intestino delgado com glicose, a frutose é desacompusda mais lentamente. Isto permite ao seu corpo absorver e processar melhor a frutose.

A maioria das pessoas que sofre de uma intolerância à frutose tolera o chamado açúcar duplo, embora contenha frutose.

Como pode a degradação da frutose no corpo ser agravada?

Se se exercitar muito, o seu corpo também pode ser mais sensível à frutose. Isto deve-se ao facto de o seu metabolismo funcionar muito mais através do desporto e a frutose acaba assim mais rápido no seu intestino delgado.

O mesmo se aplica ao álcool. O álcool contém sorbitol. Isto é um álcool açucarado. Não estimula o seu corpo, distraindo-o assim da frutose. Pelo contrário – é tão semelhante à frutose que o seu corpo não consegue distinguir a frutose do açúcar alcoólico. O teu corpo percebe isto como se estivesses a adicionar-lhe ainda mais frutose.

O consumo de sorbitol pode ainda prejudicar o seu corpo por esta razão e agravar a reação da intolerância por muito.