September 21, 2021

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Intolerancia a la papa: ¿las papas pueden causar dolor de estómago?

¿Siente que podría ser alérgico a las patatas? Esto podría deberse a que se siente mal o raro después de comer patatas. ¿Cuáles son los síntomas de la intolerancia a la patata? Básicamente, la intolerancia a las patatas es bastante rara. Pero eso no significa que aún no pueda tenerlo.

En la mayoría de los casos, las personas sufren lo que se conoce como reacciones cruzadas. Eso significa que es alérgico al polen de abedul, por ejemplo. Debido a la reacción cruzada, también puede reaccionar intolerablemente a las patatas.

La intolerancia a la patata puede presentarse de diferentes formas. ¿Tiene síntomas fuertes o sus síntomas apenas se notan?

¿Cómo se puede probar la intolerancia a la papa? ¿De dónde proviene realmente el tubérculo marrón? ¿Qué puedes hacer si tienes intolerancia a la papa?

A continuación, puede leer todo sobre el tema y averiguar qué puede hacer en este caso.

¿Cómo se manifiesta una intolerancia alimentaria?

Las patatas son muy versátiles. Ya sea como masa para albóndigas, patatas hervidas o patatas fritas, la patata se utiliza para muchas comidas no solo en Europa, sino en todo el mundo. Pero, ¿y si no te gustan las patatas?

Los síntomas clásicos de intolerancia alimentaria son diarrea, dolor abdominal e incluso vómitos. En algunos pacientes, los latidos del corazón también se aceleran después de comer patatas. Una sensación de hormigueo o cosquilleo en los labios también puede ser una indicación de que no puede tolerar las patatas.

Básicamente, no es fácil determinar una intolerancia alimentaria. Controle su cuerpo después de comer patatas. ¿Solo tiene los síntomas cuando ha comido patatas o después de otros alimentos?

La historia de la papa

El tubérculo popular proviene originalmente de América del Sur. Llegó a Europa a través de la navegación en el siglo XVI. Inicialmente, la gente se mostró muy escéptica sobre el tubérculo marrón.

¿Sabías que partes de la planta de papa son venenosas? El tallo verde de la planta contiene solanina. Este veneno puede provocar una intoxicación grave o incluso la muerte. En ese momento, la gente no sabía que no era la planta en sí la que podía consumirse, sino solo el tubérculo, y algunos sufrían graves consecuencias de intoxicación.

En el siglo XVIII, la papa se convirtió de repente en una verdura bien establecida. Ahora existen muchos tipos diferentes de patatas. Dependiendo de cómo quiera procesar el tubérculo, encontrará la variedad adecuada. Algunas patatas tienen un mayor contenido de almidón que otras. La forma o textura también puede diferir en las variedades individuales. Probablemente te haya sorprendido la cantidad de tipos de patatas que hay en el supermercado. La elección entre harinosa, cerosa o mixta es casi abrumadora.

Las patatas pertenecen a la familia de las solanáceas. Junto con verduras como pimientos, berenjenas o tomates, forman una familia. El principal punto en común de todas las plantas es el componente de solanina en las hojas o tallos.

Por lo tanto, al procesar la papa, asegúrese de que el tubérculo aún no haya brotado. Porque incluso las plántulas ya contienen solanina. Esto puede provocar náuseas intensas cuando se consume. Debe tener mucho cuidado aquí, especialmente si ya tiene una intolerancia conocida a las patatas. Si quieres estar seguro, ya no debes comer una papa germinada. Básicamente, no hay nada en contra de simplemente cortar el área germinada.

Todavía se dice que las patatas crudas son venenosas. Esto es realmente cierto. Siempre cocine bien las papas antes de comerlas. Los profesionales de la salud esperan antes de comer patatas crudas. Las reacciones alérgicas incluso podrían verse agravadas por el consumo crudo de la venenosa solanina.

Intolerancia a la papa: ¿que es?

La razón por la que no tolera las papas puede deberse a su contenido de solanina. Algunas personas son sensibles a eso. Otra explicación podría ser que tienes intolerancia a la papa. Tampoco se puede descartar una alergia a la patata.

Los expertos también se refieren a la intolerancia a determinados alimentos como intolerancia. Las intolerancias más comunes son la lactosa y la fructosa.

También puede tener una intolerancia que no es tan común. Existen intolerancias a una gran cantidad de alimentos. La mayoría de las personas padecen un trastorno metabólico y, por lo tanto, tampoco toleran algunos alimentos. Por cierto, no se dice que tenga una reacción incompatible con todos los componentes de la papa, por ejemplo, es posible que su cuerpo solo reaccione al almidón que contiene.

Es posible que su cuerpo no pueda digerir ciertos alimentos en el tracto gastrointestinal. Los ingredientes de la papa no se descomponen lo suficiente en sus intestinos. Las consecuencias de esto son quejas como síntomas de enfermedad, dolor abdominal o flatulencia.

Una alergia, por otro lado, es un trastorno del sistema inmunológico. Los síntomas de una alergia suelen aparecer inmediatamente después del consumo. Para algunas personas, el contacto con la piel o una pequeña cantidad de comida es suficiente para que el cuerpo tenga una reacción alérgica. Las reacciones alérgicas causadas por las patatas no se pueden comparar con las de la alergia a las nueces, pero deben tomarse en serio.

Los síntomas de una alergia pueden tener consecuencias nefastas. Pueden variar hasta dificultad para respirar y, por lo tanto, poner en peligro la vida. Si sospecha que es alérgico a algún alimento, asegúrese de consultar a un médico.

¿Qué es incompatible con la papa?

Básicamente, puede desarrollar intolerancia a todo tipo de alimentos. La alergia a la papa es muy rara. Si aún padece una alergia, generalmente se nota después del contacto directo. Por ejemplo, si descubre erupciones después de pelar una papa, lo más probable es que padezca una alergia.

La alergia a las patatas hervidas es bastante rara. La mayoría de las personas alérgicas a las patatas reaccionarán a los aceites esenciales del tubérculo. Estos se destruyen al cocinar. Incluso las personas alérgicas pueden consumir patatas cocidas.

El alérgeno se destruye calentando la papa a más de 100 grados. La sustancia que causa la alergia está dañada y usted mismo puede comerse el tubérculo si sufre de alergia.

¿Qué es una alergia cruzada?

Muchas personas que padecen intolerancia a la patata también se ven afectadas por intolerancia o alergias a otros alimentos. La mayoría de las veces, los alimentos pertenecen a la misma familia. Esto significa que las personas alérgicas o intolerantes al tubérculo marrón pueden reaccionar con los mismos síntomas a los tomates.

Las verduras y frutas de la misma familia suelen contener la misma proteína. La alergia al polen de abedul es una alergia cruzada común asociada con las patatas.

En principio, también se aplica que las personas alérgicas son más susceptibles. Las reacciones cruzadas que pueden desencadenarse en relación con la patata son, además del polen de abedul, las alergias a las avellanas o al látex.

Por el contrario, si padece alergia al látex, por ejemplo, es posible que también sea alérgico a las patatas hervidas.

Lo mejor es ponerse en contacto con su médico sobre el tema. Juntos pueden averiguar a qué alimentos es particularmente alérgico o intolerante.

Los síntomas de una intolerancia a la patata.

¿Puedes manipular y comer la papa sin problemas sin sentir ningún síntoma de enfermedad? En ese caso, no se ve afectado por una intolerancia a la patata.

Los afectados ya sienten los primeros síntomas de enfermedad al procesar la papa. La mayoría de las veces, las manos comienzan a picar o se forma un sarpullido. Si los síntomas aparecen inmediatamente después del contacto, lo más probable es que se trate de una alergia a la papa.

Los síntomas de una intolerancia solo aparecen más tarde. A veces, los síntomas pueden tardar varios días en aparecer. Por tanto, una intolerancia es muy difícil de diagnosticar.

¿Vuelven sus síntomas? Ver un doctor. Juntos pueden llegar al fondo de la causa.

Los síntomas típicos de la intolerancia suelen ser náuseas, diarrea, vómitos, pero también fatiga o cansancio. Las quejas siempre deben aclararse con un médico. La causa de sus síntomas también puede ser un problema orgánico. Por lo tanto, asegúrese de hablar con un médico.

Los síntomas de una alergia a la papa

En el caso de una alergia, los síntomas son en la mayoría de los casos mucho más intensos que en el caso de una intolerancia. En su mayoría ocurren primero por vía oral. Esto significa que los síntomas generalmente solo aparecen alrededor del área de la boca.

Esto podría ser picazón alrededor de la boca o los labios que comienzan a hincharse. La lengua también se ve afectada a menudo.

Dolores de cabeza, congestión o secreción nasal, ojos llorosos y erupciones cutáneas se encuentran entre los síntomas clásicos de la alergia a la papa.

Si padece síntomas como los anteriores, debe consultar a un médico con urgencia. Los síntomas de la alergia a la papa suelen ser mucho más inofensivos que los de la alergia a las nueces, pero pueden convertirse rápidamente en una amenaza para la vida.

Esto puede desencadenar síntomas potencialmente mortales. Su garganta puede hincharse o puede haber hinchazón general en el área de la garganta. Esto conduce a dificultad para respirar.

Una vez que hayan aparecido los síntomas, definitivamente debe realizar una prueba de alergia. Esto aclara a qué alimentos es realmente alérgico.

Esto también le da la posibilidad de que esto no vuelva a suceder. Está en el lado seguro porque ahora sabe a qué es alérgico y puede evitar específicamente estos alimentos.

¿Qué tan peligrosa es la alergia a la papa?

Cualquier alergia que pueda provocar dificultad para respirar es peligrosa. En el peor de los casos, podría conducir a una situación potencialmente mortal. Especialmente cuando la garganta y la garganta se ven afectadas, la respiración puede verse afectada por la reacción alérgica.

La alergia a la patata también puede provocar síntomas como urticaria. Los síntomas pueden empeorar en cualquier momento. Nadie puede influir en la gravedad de los síntomas.

Si sabe que es alérgico a las patatas, es imperativo que las evite. Su médico también puede recetarle un medicamento antialérgico profiláctico que siempre puede llevar consigo para estar seguro.

Una reacción alérgica solo se convierte en una emergencia en el menor de los casos. La ventaja de la reacción es que se anuncia lentamente y luego los síntomas empeoran cada vez más. Muy a menudo, una reacción alérgica comienza con síntomas como picazón, hormigueo en el cuerpo, dolor de cabeza o dificultad para tragar.

Sin embargo, existen algunos síntomas que harán que deba llamar a un médico de emergencia con urgencia. Si nota que el pulso se aplana, las vías respiratorias se tensan, los labios se ponen azules o la piel se vuelve fría y pálida.

Nadie puede decir qué tan graves serán los síntomas. Es mejor ir a lo seguro y llamar a un médico.

¿Qué puede hacer si tiene alergia a la papa?

¿Sospecha que puede ser alérgico a las patatas? Asegúrese de ser examinado por un médico. Él puede averiguar si realmente tienes alergia. No pruebe por sí mismo si no puede tolerar un alimento en particular.

En el peor de los casos, la reacción alérgica puede ser mucho más intensa de lo que hubiera pensado. Una reacción alérgica puede poner en peligro la vida. Por cierto, esto se aplica a todas las alergias, no solo a la alergia a la papa.

Prueba la intolerancia a la papa

Es mejor ponerse en contacto con su médico si siente que tiene una alergia o intolerancia.

El médico puede realizar un examen físico. Esto le permite descartar directamente otras causas orgánicas o físicas.

La forma más común de prueba de alergia es la llamada prueba cutánea. La prueba cutánea también se conoce como prueba cutánea por punción. Esto permite detectar la reacción a un alimento específico. Durante la prueba, el médico aplica una pequeña cantidad de la sustancia alérgica en su piel. Se usa una aguja para perforar su piel con el fin de llevar la sustancia debajo de la superficie de su piel. ¡No te preocupes! La cantidad es pequeña y será supervisado médicamente en todo momento para que se pueda responder a una emergencia de inmediato. La prueba no duele y se realiza rápidamente.

Además, se le aplica una solución de agua y una solución con histamina como control. A continuación, la prueba se llevó a cabo con éxito si la solución acuosa no reaccionaba. El área donde se aplicó la histamina debe mostrar una reacción.

Luego, el médico puede saber si hay hipersensibilidad por si se han producido enrojecimiento o ronchas en un área determinada. Se confirma su alergia.

Otra opción es una prueba oral. Se le dará de comer una pequeña cantidad de patatas. Usted está en el consultorio del médico todo el tiempo y es supervisado médicamente. Si no muestra ningún síntoma, puede seguir comiendo la papa.

El análisis de sangre puede proporcionar información sobre diversas alergias e intolerancias. Después de que se tome la muestra de sangre, se analizará su sangre en el laboratorio para detectar anticuerpos. Otra ventaja del análisis de sangre es que se pueden analizar directamente varios alimentos.

¿Qué es la Dieta de Eliminación?

La dieta de eliminación se puede utilizar para averiguar si tiene intolerancia a las patatas. Para hacer esto, debes ceñirte a un plan de alimentación específico. Tienes que ser particularmente consistente aquí.

Evite todos los alimentos que contengan patatas. Esto puede aumentar la sospecha de intolerancia. La dieta de eliminación debe seguirse durante al menos dos semanas. Un período de al menos cuatro semanas es más adecuado.

En la dieta de eliminación, sin embargo, no es posible diferenciar entre una alergia y una intolerancia. Por lo tanto, no es significativo y solo se puede utilizar como apoyo para obtener una indicación del alimento incompatible.

Debes tener esto en cuenta si tienes intolerancia a la papa.

Si tiene intolerancia a la papa, debe leer cuidadosamente todas las etiquetas al comprar. Las patatas se encuentran en muchos alimentos. El almidón se usa a menudo como espesante en salsas, pan u otros alimentos procesados.

En el restaurante, por lo tanto, debes señalar tu intolerancia a la camarera. Es fundamental dejar claro que padeces alguna alergia o intolerancia.

Las papas se encuentran en muchos alimentos procesados. Se utilizan como aglutinantes en guisos, sopas o salsas. En los productos horneados, es posible que la harina de trigo haya sido reemplazada por harina de papa.

¿Sabías que incluso los dulces a veces contienen patatas? El almidón de patata se utiliza en la industria de la confitería como espesante. El queso también puede contener almidón de patata.

Si tiene intolerancia a la papa, no solo tiene que prestar atención a los alimentos sólidos. Incluso se pueden encontrar patatas en el vodka. En realidad, muchos tipos de vodka se elaboran con patatas.

Dependiendo de la gravedad de tu hipersensibilidad o intolerancia, también debes asegurarte de que tus comidas no hayan sido preparadas en la misma sartén en la que previamente se freían o hervían las patatas. Si tiene un alto nivel de sensibilidad, un toque sobrante de papa puede ser suficiente para causar malestar.