Intolerancia al huevo: qué es, cómo diagnosticarlo y cómo tratarlo

La intolerancia al huevo es una de las intolerancias alimentarias más comunes entre los humanos. Aunque la intolerancia alimentaria (a diferencia de las alergias alimentarias) no pone en peligro la vida, sigue causando muchos problemas y síntomas desagradables a quienes la padecen. Por lo tanto, si ha notado que siente algún tipo de malestar después de comer huevos, ya sean claras, yemas de huevo o ambas, es posible que tenga una intolerancia al huevo.

En este artículo, vamos a compartir cómo puede saber con certeza si tiene intolerancia al huevo, cuáles son los síntomas y en qué se diferencia de una alergia alimentaria.

¿Qué es la intolerancia alimentaria?

La intolerancia alimentaria es una condición que hace que una persona sea sensible a un tipo específico de alimento. Ocurre cuando su cuerpo, específicamente su sistema digestivo, tiene dificultades para digerir ciertos tipos de alimentos o los ingredientes que los componen. Debido a esta dificultad, una intolerancia a los alimentos puede causar una variedad de reacciones físicas que incluyen dolor de estómago, hinchazón, diarrea e incluso erupciones cutáneas.

¿Cuáles son los síntomas de intolerancia alimentaria?

Por lo general, las personas que tienen intolerancia a los alimentos experimentarán los siguientes síntomas:

• Dolor de estómago
• Calambres o hinchazón
• Diarrea
• Acidez
• Náusea
• Vómitos
• Dolores de cabeza
• Irritabilidad
• Erupciones cutáneas y picazón

Estos síntomas tienden a aparecer unas horas después de ingerir la comida, pero a veces pueden aparecer solo unos minutos después.

¿Cuál es la diferencia entre intolerancia a los alimentos y alergia a los alimentos?

La mayor diferencia entre la intolerancia a los alimentos y la alergia a los alimentos está en sus síntomas y su intensidad. La mayoría de las personas con intolerancia a los alimentos sentirán que los síntomas crecen gradualmente y pueden experimentarlos unas horas o, a veces, incluso días después de ingerir el alimento desencadenante. Mientras tanto, las personas que tienen una reacción alérgica a un alimento específico sentirán los síntomas de repente, justo después de ingerir, o incluso tocar u oler, el alimento.

Otra diferencia es que las personas con intolerancia a los alimentos solo pueden experimentar molestias después de comer una gran cantidad de ese alimento. Las personas con alergia a un alimento específico pueden tener síntomas incluso después de consumir una porción muy pequeña.

Además, una alergia alimentaria desencadenará una reacción cada vez que ingiera el alimento en cuestión. Es posible que esto no siempre suceda para aquellos que son intolerantes a los alimentos.

Si bien tanto la intolerancia a los alimentos como las alergias a los alimentos comparten algunos síntomas, como náuseas, dolor de estómago y diarrea, también tienen síntomas diferentes. Las personas con alergias pueden experimentar síntomas potencialmente mortales y otros más graves, como dificultad para respirar, descenso de la presión arterial o urticaria. Mientras tanto, las personas con intolerancia alimentaria pueden sufrir hinchazón, acidez, calambres e irritabilidad.

Si desea saber más sobre la intolerancia y las alergias alimentarias, junto con sus definiciones, síntomas y causas específicas, consulte esta publicación: Intolerancia versus alergia: ¿Qué son y cuál es la diferencia entre ellas?

Bien, ahora que comprende qué es la intolerancia a los alimentos y en qué se diferencia de una alergia, esto es lo que necesita saber específicamente sobre la intolerancia al huevo.

¿Qué es una intolerancia al huevo?

La intolerancia o sensibilidad al huevo es cuando su cuerpo desencadena una respuesta adversa después de consumir huevos. Es posible que experimente algunos síntomas de intolerancia a los alimentos cada vez que coma huevos o productos que los contengan. Esto sucede porque el sistema digestivo de una persona que tiene intolerancia al huevo no puede digerir los huevos.

Sin embargo, las personas pueden tener intolerancia solo a las claras, las yemas de huevo o ambas. Por eso es importante tener a prueba de intolerancia para comprobar su tipo específico de intolerancia.

¿Cuáles son los síntomas de intolerancia al huevo?

• Dolor de estómago
• Hinchazón
• Obstáculo
• Diarrea
• Náusea
• Vómito

Los síntomas de intolerancia al huevo también incluyen eccema o acné, fatiga, articulaciones inflamadas, secreción nasal o incluso sinusitis, depresión y ansiedad.

¿Qué es una alergia al huevo?

Una alergia al huevo es cuando su cuerpo tiene hipersensibilidad a las proteínas que se encuentran en los huevos. Esto sucede cuando su cuerpo ve las proteínas presentes en los huevos como invasores extraños. Por eso, su sistema inmunológico responde y envía sustancias químicas para combatirlo.

A diferencia de la intolerancia al huevo, una alergia al huevo puede poner en peligro la vida, ya que algunos síntomas, como la anafilaxia, pueden ser letales.

Las alergias al huevo son más comunes entre los niños. Según estudios, El 70% de ellos tiende a superar la alergia. a la edad de 16 años.

¿Cuáles son los síntomas de la alergia al huevo?

Los síntomas de la alergia al huevo son un poco más intensos y severos que los síntomas de intolerancia al huevo. Las personas con alergia al huevo pueden experimentar los siguientes síntomas:

• Respiración dificultosa
• Erupciones
• Urticaria
• Estornudos
• Nariz que moquea
• Dolor de estómago
• Diarrea
• Náusea
• Vómito
• Anafilaxia

Los informes de experiencia también muestran que un análisis de micronutrientes puede mejorar significativamente la condición física. Por ejemplo, una señora de mediana edad informa que ha tenido un corazón acelerado durante años. A pesar de varias visitas a su médico de cabecera, no se pudo encontrar la causa. El hemograma del médico de cabecera fue normal durante años. Sin embargo, el análisis de micronutrientes mostró una deficiencia de vitamina B6. Después de tomar la vitamina con regularidad, las palpitaciones cesaron. Por lo tanto, los síntomas se debieron a la deficiencia de vitaminas y pudieron controlarse con éxito mediante un análisis de micronutrientes.

¿Cómo puedo saber si tengo intolerancia al huevo o alergia?

La mejor manera de determinar si tiene intolerancia o alergia es prestar atención a sus síntomas y tomar notas. Si tiene una alergia, los síntomas deberían aparecer casi instantáneamente. Unos segundos después de tocar o comer huevos, es posible que experimente algunos de los síntomas mencionados anteriormente.

Identificar si tiene intolerancia al huevo puede ser un poco más difícil de determinar por su cuenta, ya que es posible que los síntomas no aparezcan instantáneamente. Esto hace que sea difícil delimitar realmente qué alimento está causando el problema.

Puede utilizar un diario de alimentos para realizar un seguimiento de lo que ha comido y cómo se sintió después. Sin embargo, necesitará mucha disciplina al hacer esto. Mantenga su diario de alimentos cerca de usted y haga todo lo posible por tomar notas de todo lo que ha comido, incluidos los ingredientes de los alimentos procesados, ya que pueden contener huevos.

Además, tome nota de cómo se siente y si experimenta algún síntoma desagradable. Anota todo y analiza los alimentos que ingieres y los síntomas día a día. Esto podría ayudarlo a identificar si tiene intolerancia a los alimentos o no.

Sin embargo, hoy en día, existen formas más fáciles de saber si tiene intolerancia alimentaria, como pruebas de intolerancia . Se pueden realizar en casa sin necesidad de asistencia médica. Todo lo que necesita hacer es solicitar su prueba en línea. Unos días después, recibirá su kit de prueba de intolerancia por correo. Deberá recolectar una muestra de su cabello y enviarla a un laboratorio para su análisis. Después de 10 a 14 días, recibirá un análisis completo de sus intolerancias alimentarias.

Estas pruebas pueden detectar hasta 900 elementos y sustancias, lo que le facilita evitar cualquier ingrediente que no sea compatible con su cuerpo.

Cómo tratar la intolerancia al huevo

Si descubre que tiene intolerancia al huevo, probablemente se esté preguntando si debe evitar los huevos por el resto de su vida.

La intolerancia al huevo puede durar unos pocos años o puede tenerla de por vida. También es posible que después de eliminarlos de su dieta durante 6 semanas y luego reintroducirlos en su dieta, se sienta mejor. Todo depende de tu nivel de intolerancia. Si no experimenta demasiada incomodidad, es posible que no tenga un nivel muy agudo de intolerancia y que pueda salirse con la suya con solo reducir la cantidad de huevos que consume.

Sin embargo, si padece una intolerancia grave al huevo, le recomendamos que evite los huevos por completo, incluidos los alimentos procesados o productos horneados que contengan huevos. Esto incluye mayonesa, ensaladas César, pan, helados, pasta y capuchino (a menudo usan huevos para hacer la espuma).

Si los huevos constituyen una gran parte de su dieta, deberá pensar en cómo puede reemplazar la proteína perdida en su dieta. La eliminación de alimentos puede provocar un desequilibrio en los niveles de macronutrientes o micronutrientes que tienen el potencial de causar problemas más adelante.

Sustancias a evitar en alimentos industrializados

Puede pensar que es fácil identificar si un alimento industrializado tiene huevos o no, pero hay muchos productos que enumeran los huevos con diferentes nombres en su panel de ingredientes. Estos son algunos de los nombres más comunes que puede encontrar huevos en varios productos creados por Nutrición New Life .

• Globulina
• Lecitina (E322)
• albúmina
• Ovoviltellin
• Lisozimas (E1105)
• Ovoalbúmina
• Levita

¿Debería realizar una prueba de intolerancia alimentaria?

Si sientes alguna de las molestias mencionadas al principio de este artículo, debes realizar una prueba de intolerancia alimentaria o, al menos, llevar un diario de alimentos.

Pruebas de intolerancia alimentaria son fáciles y discretos y puedes hacer todo desde la comodidad de tu hogar. Entonces, ¿estás listo para poner a prueba tu intolerancia? Entonces echa un vistazo a nuestro prueba de intolerancia !