Intolerância alimentar – tudo o que você precisa saber!

Os especialistas falam de intolerância alimentar quando uma pessoa não consegue digerir certos alimentos ou componentes deles. Existe agora uma grande variedade de diferentes alergias alimentares. Uma indicação clássica de intolerância alimentar é se a pessoa em questão sofre de dor de estômago, diarreia ou vômito após o consumo. O organismo humano não é capaz de processar o alimento fornecido e, portanto, reage com uma reação de defesa correspondente. Nesse caso, o metabolismo humano mostra sinais claros de intolerância alimentar.

Como uma intolerância alimentar se manifesta? Que tipo de intolerâncias existem e onde você pode obtê-las Teste a intolerância alimentar ?

Como uma intolerância alimentar se manifesta?

A maioria das pessoas relata sintomas do trato digestivo. Dependendo do alimento, os sintomas podem ser muito diferentes. Eles variam de cólicas abdominais a indigestão com diarréia e vômitos. Náusea, prisão de ventre e dor abdominal também são sintomas clássicos de intolerância alimentar. As pessoas afetadas freqüentemente se queixam de dores de cabeça, cansaço e exaustão. A pele manchada também pode ser uma indicação de intolerância alimentar. Em casos raros, os pacientes também relatam palpitações ou tonturas.

Em qualquer caso, as reclamações devem ser esclarecidas com um especialista. Muitas vezes, faz sentido visitar o seu médico de família. Isso pode encaminhar a pessoa em questão a um especialista em caso de emergência. Os sintomas não devem ser considerados levianamente, pois podem haver outras doenças graves por trás de todos os sintomas. Portanto, é importante que isso seja esclarecido em tempo hábil.

Quais são os tipos de intolerância alimentar?

Agora existe um Grande número de diferentes intolerâncias . A lista não tem fim. Por exemplo, uma pessoa afetada pode ser alérgica a todo um grupo de alimentos, como é o caso da intolerância ao glúten ou à lactose, por exemplo, ou a pessoa afetada pode ser alérgica apenas a um determinado alimento. Este último não requer uma grande mudança na vida.

Intolerância à gluten

A intolerância ao glúten também é conhecida como doença celíaca. É uma doença inflamatória intestinal em que a pessoa em questão não pode comer alimentos que contenham glúten. O fornecimento de glúten, a proteína adesiva, desencadeia uma reação imunológica mal direcionada em pessoas com intolerância ao glúten. O glúten é encontrado principalmente em muitos tipos de grãos. Ao ingerir glúten, o revestimento do intestino delgado da pessoa afetada fica inflamado.

Em muitos casos, os sintomas de intolerância ao glúten são limitados ao trato gastrointestinal. As pessoas afetadas geralmente se queixam de diarreia maciça e dor abdominal após o consumo de alimentos que contêm glúten. Até agora, a única forma de terapia bem-sucedida no caso de intolerância a alimentos que contenham glúten é evitar esse tipo de alimento por toda a vida. A flatulência também é um sintoma clássico da doença celíaca. No entanto, alguns pacientes apresentam sintomas completamente atípicos, como doença hepática ou inflamação da pele. Problemas nas articulações, depressão ou alterações de humor também podem ser sintomas de intolerância ao glúten.

O diagnóstico geralmente ocorre por meio de um exame de sangue no qual os anticorpos são medidos. A biópsia da mucosa do intestino delgado também é uma opção em alguns casos. A intolerância ao glúten é uma condição séria. Se isso for ignorado, outras doenças, como intolerância à lactose ou mesmo câncer na área intestinal, podem se desenvolver a partir da intolerância.

Intolerância a lactose

Fala-se de intolerância à lactose quando a pessoa em questão não pode consumir leite ou derivados. A maioria das pessoas afetadas apresenta sintomas como dor abdominal, diarréia, vômito ou flatulência como resultado do consumo. No entanto, a intolerância não se deve ao leite, mas à lactose contida no leite. É o açúcar do leite encontrado nos produtos lácteos.

As causas da intolerância à lactose podem ser atribuídas à falta de enzimas no corpo da pessoa. A enzima lactase é responsável por quebrar o açúcar do leite, isto é, lactose, no intestino para que o organismo humano possa usá-la posteriormente. Algumas pessoas têm a enzima, mas não o suficiente. Se a pessoa em questão consome muita lactose, o organismo não consegue mais disseminar a quantidade e reage a ela com os clássicos sintomas de intolerância.

A intolerância à lactose, entretanto, não é uma alergia ao leite, mas sim uma intolerância à lactose contida no leite.

Os sintomas de intolerância à lactose geralmente aparecem logo após as refeições. A quantidade de lactose que deve ser consumida para desencadear a intolerância varia de pessoa para pessoa. Os sintomas podem ser bastante leves e apenas desencadear uma leve sensação de plenitude ou ir tão longe quanto flatulência severa, diarréia e fortes dores abdominais. A intolerância à lactose geralmente não é detectada, especialmente com os sintomas mais leves.

A intolerância à lactose é fundamentalmente incurável. No entanto, ainda é possível para a pessoa afetada viver sem sintomas. Na maioria dos casos, isso requer uma mudança na dieta. Em alguns casos, a mucosa intestinal se recupera após um certo período de abstinência e a pessoa afetada pode, então, consumir todos os laticínios novamente sem problemas.

Intolerância ao ovo

Cerca de 0,2 por cento de toda a população mundial sofre de alergia ao ovo de galinha. Geralmente ocorre na infância e desaparece na maioria das crianças antes de atingirem a idade de 10 anos. No entanto, também é possível que adultos sofram de indigestão. Uma pessoa sofre de um Intolerância ao ovo seu corpo geralmente é alérgico a certos componentes proteicos. Se houver uma alergia, o corpo da pessoa em questão reage com um mecanismo de defesa após a ingestão de alimentos que contenham ovos. O corpo percebe a proteína como um perigo e luta contra ela.

Os sintomas típicos de uma alergia ao ovo são erupções cutâneas e coceira. Isso se deve ao aumento da liberação de histamina. Algumas pessoas são alérgicas apenas a certas proteínas. A maioria dos alérgenos contidos no ovo desaparece quando aquecido. Portanto, muitas pessoas que sofrem de alergias ainda podem comer alimentos nos quais o ovo foi aquecido.

A intolerância ao ovo de galinha geralmente não pode ser tratada com medicamentos. No entanto, os sintomas da alergia podem ser tratados com medicamentos. A melhor opção para as pessoas afetadas é abster-se de comer ovos e alimentos que contenham ovos. Em muitos casos, a alergia ao ovo dura apenas um certo tempo. Isso significa que depois de um certo tempo a pessoa em questão não reage mais como alérgica à proteína.

Alergia a nozes

A alergia a nozes é a alergia alimentar mais comum. A alergia muitas vezes significa grandes restrições na vida das pessoas afetadas. Muitos alimentos contêm nozes ou pelo menos vestígios de nozes. Se uma pessoa sofre de alergia a nozes, ela pode ser alérgica a vários tipos de nozes ou apenas a um certo tipo de nozes.

As chances de cura para a alergia são mínimas. Na maioria dos casos, a alergia persiste por toda a vida. Normalmente, isso já se desenvolve na infância. Os adultos freqüentemente sofrem da chamada alergia cruzada em conexão com uma alergia a nozes. A alergia a nozes é desencadeada por uma alergia ao pólen de bétula. O pólen de bétula contém proteínas semelhantes às da noz. Isso pode levar à chamada alergia cruzada.

Os sintomas de uma alergia a nozes não devem ser subestimados e devem ser levados muito a sério. As pessoas afetadas podem apresentar sintomas como coceira, erupções cutâneas e dificuldade para respirar. Este último, em particular, pode levar à morte se for ignorado. Diarréia e náusea também não são incomuns nos sintomas de uma alergia a nozes.

A alergia a nozes não tem cura. A melhor opção para as pessoas afetadas é evitar nozes. Isso também requer um controle consistente dos ingredientes dos alimentos. No entanto, a pessoa afetada deve ter sempre um medicamento de emergência no bolso. Um anti-histamínico é o melhor para isso. Este medicamento é prescrito pelo médico e pode ser tomado em caso de emergência.

Intolerância à frutose

Especialmente com uma dieta saudável e balanceada, a intolerância à frutose pode se tornar um inimigo. A frutose é encontrada no açúcar das frutas e, portanto, em quase todos os tipos de frutas. Se uma pessoa sofre de intolerância à frutose, seu corpo pode não distribuir a frutose ou apenas absorver uma certa quantidade de frutose de uma vez.

Os sintomas típicos de intolerância à frutose são dor abdominal e diarreia. A flatulência também não é incomum. O diagnóstico de intolerância à frutose é feito por um médico por meio de um teste respiratório. Se uma pessoa sofre de intolerância à frutose, ela não pode mais consumir frutose. Mas este não é o caso de muito poucos dos afetados. Em vez disso, a maioria deles sofre de intolerância à frutose. Isso significa que você só pode consumir uma certa quantidade de frutose. Uma dieta totalmente livre de frutose também não é absolutamente recomendada.

O sistema imunológico da pessoa reage à ingestão de frutose. Em princípio, entretanto, todos podem consumir apenas uma certa quantidade de frutose por vez. Se essa quantidade for excedida, o intestino delgado não consegue mais processar a frutose e ocorrem os sintomas típicos. A quantidade que uma pessoa afetada pode ingerir é significativamente menor do que uma pessoa saudável. As pessoas afetadas devem, portanto, ter cuidado para não consumir muita frutose de uma só vez.

Onde você pode testar a intolerância?

Especialmente nas regiões ocidentais do mundo, cada vez mais pessoas sofrem de intolerância alimentar. Os sintomas típicos são dor abdominal, gases, diarreia e vômitos. Se esses sintomas estiverem presentes após o consumo de um determinado alimento, a pessoa em questão deve se concentrar em um possível Teste a intolerância alimentar .

O tipo de teste depende basicamente da intolerância. Portanto, é aconselhável manter um diário alimentar. Todos os alimentos consumidos devem ser listados neste. A reação ao consumo do alimento também é importante para o médico. As reações do corpo após o consumo também devem ser listadas no diário.

A intolerância alimentar pode ser testada pelo seu médico de família ou por um especialista. Isso pode determinar possíveis intolerâncias alimentares por meio de um teste de respiração ou de sangue.