Intoleransi vs. Alergi: Apa Itu dan Apa Perbedaannya?

Tidak jarang terjadi reaksi terhadap jenis makanan tertentu. Namun, kebanyakan orang yang melihat reaksi ini tidak menyadari penyebabnya. Masih orang lain berpikir gejala mereka tidak lebih dari sekedar masalah pencernaan kecil. Apa yang tidak diketahui banyak orang adalah bahwa gejala dan reaksi fisik ini kemungkinan besar disebabkan oleh intoleransi makanan atau alergi – meskipun tampaknya gejalanya sangat kecil.

Apa itu Intoleransi Makanan?

Intoleransi makanan terjadi ketika tubuh Anda – khususnya sistem pencernaan Anda – mengalami kesulitan mencerna jenis makanan tertentu. Kesulitan ini menyebabkan reaksi fisik seperti sakit perut, kembung, diare, bahkan ruam kulit.

Apa Gejala Intoleransi Makanan?

Biasanya, orang yang memiliki intoleransi terhadap beberapa jenis makanan dapat mengalami:

• Sakit perut
• Kram atau kembung
• Diare
• Maag
• Mual
• muntah
• Sakit kepala
• Sifat lekas marah
• Ruam kulit dan gatal-gatal

Gejala cenderung terjadi beberapa jam setelah makan tetapi kadang-kadang dapat muncul hanya beberapa menit sesudahnya.

Jika Anda terus-menerus merasakan salah satu gejala ini setelah makan jenis makanan tertentu, Anda mungkin mengalami intoleransi makanan. Untuk mengetahui apakah Anda memiliki intoleransi makanan, tes tertentu dapat dilakukan untuk mengidentifikasi penyebabnya.

Apa Penyebab Intoleransi Makanan?

Intoleransi makanan dapat memiliki banyak penyebab, seperti:

Terapi ini didasarkan pada asumsi bahwa tubuh manusia membutuhkan mikronutrien tertentu agar dapat berfungsi secara optimal. Hanya dengan begitu organ dan sel dapat bekerja dengan baik. Terapi mikronutrien juga cocok sebagai tindakan preventif terhadap penyakit atau sebagai bentuk terapi terhadap penyakit yang sudah ada.

• Tidak adanya enzim khusus yang diperlukan untuk mencerna jenis makanan tertentu, itulah yang terjadi pada orang yang tidak toleran laktosa.
• Penambahan bahan kimia pada makanan, seperti kafein, amina, dan zat aditif lainnya.
• Racun hadir dalam makanan, seperti adanya aflatoksin dalam kacang yang tidak dimasak dengan baik. Inilah sebabnya mengapa Anda terkadang merasa kembung atau kembung setelah makan kacang.
• Histamin hadir dalam makanan yang belum disimpan dengan baik. Beberapa orang lebih sensitif terhadap ini daripada yang lain.
• Salisilat hadir dalam banyak makanan. Beberapa orang tidak bisa makan dalam jumlah yang sama, kebanyakan orang lain bisa.

Jenis Intoleransi Makanan Yang Paling Umum

Intoleransi laktosa

Intoleransi laktosa adalah salah satu penyebab paling umum dari intoleransi makanan di antara orang dewasa. Faktanya, diperkirakan 65% dari populasi dunia mengalami kesulitan mencerna laktosa . Hal ini disebabkan oleh ketidakmampuan sistem pencernaan seseorang untuk mencerna sejenis gula yang disebut laktosa yang ditemukan dalam susu dan produk susu.

Intoleransi gandum

Banyak orang berpikir bahwa intoleransi gandum dan intoleransi gluten adalah sama; Namun, intoleransi gandum adalah intoleransi terhadap gandum dan varietas gandum, tidak untuk semua makanan yang mengandung gluten.

Intoleransi gluten

Intoleransi gluten terjadi ketika seseorang tidak toleran terhadap makanan yang mengandung gluten (bukan hanya gandum). Artinya, seseorang bisa mengalami gejala intoleransi makanan tidak hanya dengan mengonsumsi makanan yang mengandung gandum tetapi juga bahan lain seperti gandum hitam, barley, dan oat.

Jenis intoleransi lainnya

Ada juga jenis intoleransi makanan lainnya, seperti intoleransi terhadap histamin, yang ada dalam jamur, acar, dan makanan yang diawetkan, atau aditif seperti pemanis buatan, pewarna, atau perasa lainnya.

Apa itu Alergi Makanan?

Alergi makanan adalah respons dari sistem kekebalan Anda. Itu terjadi ketika tubuh Anda salah mengira suatu zat – atau bahan makanan – sebagai komponen berbahaya dalam tubuh. Ini adalah reaksi alergi di mana tubuh Anda menyebabkan antibodi untuk melawan zat berbahaya yang dirasakan.

Apa Gejala Alergi Makanan?

Gejala alergi makanan berpotensi menjadi jauh lebih serius daripada gejala intoleransi makanan. Beberapa bahkan dapat mengancam jiwa. Jika Anda menduga Anda memiliki alergi makanan atau mengalami gejala serius, segera dapatkan bantuan medis.

Orang dengan alergi makanan dapat mengalami:

• Ruam
• Mual
• Kram
• Diare
• Kulit yang gatal
• Sesak napas
• Sakit dada
• Pembengkakan saluran udara ke paru-paru
• Anafilaksis

Apa Penyebab Alergi Makanan?

Alergi makanan dapat disebabkan oleh kepekaan terhadap senyawa kimia – bahkan yang alami – yang ada dalam makanan. Mereka berkembang ketika tubuh Anda berpikir bahwa senyawa kimia tertentu itu berbahaya dan kemudian mencoba untuk melawannya.

Jenis Alergi Makanan Yang Paling Umum

NS jenis alergi makanan yang paling umum adalah:

• Jagung
• Susu sapi
• Telur
• kacang pohon
• kacang kacangan
• kerang
• Gandum
• Kedelai
• Ikan

Apa Perbedaan Antara Intoleransi Makanan dan Alergi Makanan?

Perbedaannya sebagian besar terletak pada cara gejalanya muncul dan seberapa kuat gejalanya. Intoleransi makanan biasanya muncul secara bertahap, sedangkan alergi makanan datang secara tiba-tiba. Untuk orang yang memiliki alergi makanan, mungkin hanya sejumlah kecil makanan yang dapat memicu gejala serius sedangkan dengan intoleransi makanan, pasien biasanya hanya mengalami gejala ketika mereka sudah cukup tertelan untuk memicu reaksi.

Selain itu, alergi makanan akan memicu reaksi setiap kali Anda memakan makanan yang dimaksud. Ini mungkin tidak selalu terjadi pada mereka yang tidak toleran terhadap makanan.

Mengenai gejalanya, sementara intoleransi makanan dan alergi makanan dapat menyebabkan beberapa reaksi yang sama seperti mual, sakit perut, dan diare, ada beberapa perbedaan. Misalnya, mereka yang memiliki intoleransi makanan dapat menderita kram, kembung, mulas, dan lekas marah. Orang dengan alergi makanan mungkin mengalami ruam, sesak napas, dan penurunan tekanan darah.

Bagaimana Anda tahu jika Anda memiliki intoleransi makanan atau alergi makanan?

Cara terbaik untuk mengetahui apakah Anda memiliki intoleransi makanan adalah dengan melakukan tes intoleransi makanan. Ada beberapa tes darah yang dapat mengidentifikasi apakah Anda memiliki intoleransi laktosa, misalnya. Tes lebih lengkap dapat dilakukan di rumah, dan mereka benar-benar dapat menguji intoleransi dan alergi hingga 900 zat.