Vous aimez le goût des petits pois ? Nous aussi ! Non seulement ils sont délicieux, mais ils sont également riches en nutriments essentiels. Dans cet article, vous en apprendrez plus sur les différents types de pois, leur composition nutritionnelle et ce que vous pouvez faire si vous souffrez d’une intolérance aux pois.

Que sont les pois ?

Les pois sont une sorte de légumineuses et appartiennent à la famille des Fabacées. Ils sont populaires dans le monde entier et sont disponibles en différentes variétés, dont les pois verts, les pois mange-tout et les pois à couper. Ils se distinguent par leur goût doux et sucré et leur polyvalence dans différents plats.

Quels sont les différents types de pois et de légumineuses ?

Il existe une grande variété de variétés de pois, dont les pois verts, les pois jaunes, les pois chiches, les lentilles et les haricots noirs à œil. Chaque variété a ses propres caractéristiques et est utilisée dans différentes traditions culinaires à travers le monde. Les légumineuses en général sont connues pour leur teneur élevée en protéines et leur capacité à enrichir le sol en azote.

Quels sont les éléments nutritifs contenus dans les pois ?

Les pois sont riches en divers nutriments essentiels à une alimentation saine. Ils contiennent des protéines, des fibres, du fer, du magnésium, du potassium, de la vitamine K, des vitamines B et des antioxydants. Ces nutriments contribuent à renforcer le système immunitaire, à favoriser la santé digestive et à soutenir le système cardiovasculaire.

Protéines

Les pois contiennent des protéines végétales de haute qualité qui fournissent des acides aminés essentiels. Outre les pois, d’autres légumineuses comme les pois chiches et les lentilles sont également riches en protéines. On trouve également des protéines dans les produits animaux tels que la viande, le poisson, les produits laitiers et les œufs.

Fibres alimentaires

Les fibres favorisent la digestion et contribuent à une satiété durable. Les céréales complètes comme les flocons d’avoine, le riz brun et le pain complet sont de bonnes sources de fibres. Les légumes comme le brocoli, les carottes et le céleri contiennent également des fibres.

Fer

Le fer est important pour le transport de l’oxygène dans le corps et la formation des globules rouges. La viande, en particulier la viande rouge, est une excellente source de fer. Les sources végétales de fer incluent les légumineuses, les légumes à feuilles vertes comme les épinards et les blettes, ainsi que les noix et les graines.

Magnésium

Le magnésium contribue au bon fonctionnement des muscles et des nerfs ainsi qu’à la santé des os. Les noix et les graines telles que les amandes, les noix de cajou et les graines de tournesol contiennent du magnésium. Les légumes à feuilles vertes, les bananes et les céréales complètes sont également de bonnes sources de magnésium.

Potassium

Le potassium régule l’hydratation et la pression artérielle. Les bananes, les pommes de terre, les avocats et les oranges sont riches en potassium. Les produits laitiers tels que le yaourt et le petit-lait contiennent également du potassium.

Vitamine K

La vitamine K joue un rôle dans la coagulation du sang et la santé des os. Les légumes verts à feuilles comme les épinards, le chou vert et le brocoli sont d’excellentes sources de vitamine K. De même, les aliments fermentés comme la choucroute et le kéfir contiennent cette vitamine.

Vitamines B

Les pois contiennent différentes vitamines B telles que l’acide folique, la thiamine et la niacine, qui sont importantes pour le métabolisme énergétique. Où puis-je trouver d’autres vitamines B ? Les produits à base de céréales complètes, les légumineuses, les noix, les graines et les légumes à feuilles vert foncé contiennent diverses vitamines B.

Antioxydants

Les pois contiennent des antioxydants tels que la lutéine et la zéaxanthine, qui contribuent à la protection contre le stress oxydatif et au maintien de la santé oculaire. Les fruits et légumes sont riches en antioxydants. Les baies, les pommes, les agrumes, les carottes, les tomates et le thé vert sont des sources particulièrement intéressantes si vous êtes intolérant aux pois.

Pour obtenir ces nutriments au quotidien, vous pouvez prendre des compléments alimentaires personnalisés. Ceux-ci sont explicitement conçus pour répondre aux besoins de votre corps, afin que vous obteniez tout ce dont vous avez besoin !

Qu’est-ce que l’intolérance aux pois ?

L’intolérance aux pois se produit lorsque le corps a du mal à digérer ou à traiter certains composants des pois. Cela peut entraîner des symptômes désagréables tels que des douleurs abdominales, des ballonnements, des diarrhées ou des nausées. La cause exacte de l’intolérance peut varier d’une personne à l’autre. Certaines personnes peuvent être sensibles à certaines protéines ou à certains glucides contenus dans les pois.

Comment faire face à une intolérance aux pois ?

Si vous pensez que vous souffrez d’une intolérance aux pois, il est conseillé de consulter un médecin ou un nutritionniste. Ils peuvent établir un diagnostic précis. Dans certains cas, il peut suffire de réduire la consommation de pois ou de modifier certaines méthodes de préparation pour minimiser les symptômes. Dans les cas plus graves, il peut être nécessaire d’arrêter complètement de consommer des pois et d’autres légumineuses.

Il est également très important de faire attention aux aliments transformés, car ils peuvent souvent contenir des pois ou des composants de pois. La lecture des étiquettes des aliments et le choix d’ingrédients frais et naturels peuvent aider à éviter les déclencheurs potentiels.

Test d’intolérance Medicross à domicile avec échantillon de cheveux

Une façon de vérifier une intolérance aux pois ou à d’autres aliments est d’utiliser le test d’intolérance Medicross à domicile avec un échantillon de cheveux. Notre test vous permet de détecter facilement les intolérances. Pour cela, il vous suffit d’envoyer un échantillon de cheveux qui sera analysé dans notre laboratoire. De cette façon, les intolérances potentielles peuvent être détectées et des ajustements spécifiques peuvent être apportés à votre régime alimentaire.

Les pois sont de délicieuses légumineuses riches en nutriments précieux. Ils fournissent des protéines, des fibres, du fer, du magnésium, du potassium, de la vitamine K, des vitamines B et des antioxydants. Si vous souffrez d’une intolérance aux pois, il est important de prendre des mesures appropriées pour soulager les symptômes. Demandez conseil si vous n’êtes pas sûr qu’il s’agisse d’une intolérance ou d’une allergie. En effet, les symptômes d’une allergie sont bien plus graves et plus intenses.

Veuillez noter que cet article est fourni à titre d’information uniquement et ne remplace pas un avis médical.