Šiandien norime panagrinėti temą „Kas yra avokadai, kokių gyvybiškai svarbių medžiagų juose yra ir kaip gydyti avokadų netoleravimą“.

Nors avokadai garsėja sveikais riebalais ir kreminiu skoniu, jūsų organizmui gali būti sunku suvirškinti šį populiarų vaisių. Avokadų netoleravimas gali sukelti nemalonių simptomų, kuriuos toliau analizuosime išsamiau. Šiandien atidžiau apžvelgsime, kaip kovoti su šio tipo netoleravimu.

Viskas apie avokadą

Avokadas, dar vadinamas „sviesto vaisiumi“, yra egzotiškas vaisius, populiarus visame pasaulyje. Jis kilęs iš Centrinės Amerikos ir išgarsėjo dėl savo unikalaus skonio ir įvairių panaudojimo būdų.

Avokadai turi žalią, odišką odelę, kuri apsaugo juos nuo išorės poveikio. Paprastai jie būna kriaušės arba apvalios formos ir, priklausomai nuo veislės, gali būti įvairaus dydžio. (Šias skirtingas veisles taip pat apžvelgsime straipsnio eigoje). Po odele yra sviestinis, kreminis minkštimas, kuris yra turtingas sveikųjų riebalų šaltinis.

Avokadai ne tik naudingi sveikatai, bet ir labai universalūs virtuvėje. Juos galima valgyti žalius, sutrinti į gvakamolę, dėti į salotas arba naudoti kaip duonos ar skrebučių užtepėlę. Dėl kreminės tekstūros ir riešutų skonio jie yra populiarus daugelio receptų ingredientas.

Kadangi avokadai greitai oksiduojasi, o perpjauti gali paruduoti, patartina juos apšlakstyti citrinos sultimis. Taip pat galite juos laikyti sandarioje pakuotėje, kad jie išliktų švieži.

Kokių gyvybiškai svarbių medžiagų yra gardžiame avokade?

Viena puikiausių avokado savybių – didelis mononesočiųjų riebalų rūgščių kiekis. Šie sveikieji riebalai yra svarbūs organizmui, nes padeda didinti gerojo cholesterolio kiekį ir mažinti blogojo cholesterolio kiekį. Dėl to avokadai gali prisidėti prie širdies sveikatos ir sumažinti širdies ligų riziką.

Avokaduose taip pat gausu skaidulinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Juose yra nemažai vitamino K, C, E ir įvairių B grupės vitaminų. Jie taip pat yra puikus kalio, kuris svarbus kraujospūdžiui palaikyti ir nervų sistemos veiklai, šaltinis.

Avokaduose gausu antioksidantų, pavyzdžiui, vitamino E, kuris padeda apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų žalos. Šios antioksidacinės savybės gali padėti sulėtinti senėjimo procesą ir sumažinti lėtinių ligų, tokių kaip vėžys ir širdies ligos, riziką.

Avokadai – populiarus supermaistas

Avokadai yra ne tik skanūs, bet ir populiarus supermaistas. Jie dažnai vadinami „geraisiais riebalais“ ir yra neatsiejama daugelio sveikos mitybos planų, pavyzdžiui, Viduržemio jūros regiono dietos, dalis.

Pastaraisiais metais avokadų populiarumas labai išaugo. Yra kelios avokadų rūšys, tarp jų ir plačiai paplitęs Hass avokadas, pasižymintis tamsia, šiurkščia odele ir kreminiu minkštimu. Kitos veislės, pavyzdžiui, Fuerte avokadas ir Reed avokadas, yra mažiau žinomos, tačiau tokios pat skanios.

Avokadai yra puikus subalansuotos mitybos priedas. Jie teikia daug naudos sveikatai ir gali būti naudojami gaminant įvairius skanius patiekalus. Nors avokaduose dėl didesnio riebalų kiekio yra šiek tiek daugiau kalorijų, juose esantys riebalai daugiausia yra sveiki, nesotieji riebalai, kurie yra naudingi organizmui.

Avokadai yra puikus gyvulinių riebalų pakaitalas vegetariškoje ar veganiškoje mityboje. Jų kreminį minkštimą galima naudoti kaip padažų, užpilų ir padažų pagrindą. Avokadų griežinėliai yra populiarus sumuštinių ir apkepų priedas, o avokadų kubeliai gali suteikti tekstūros ir skonio salotoms ir salotoms.

Ar žinojote, kad avokadai dėl mažo natūralaus cukraus kiekio ir didelio skaidulinių medžiagų kiekio tinka ir diabetu sergantiems žmonėms? Skaidulos padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir skatina ilgalaikį sotumo jausmą.

Avokado tvarumas?

Avokadų auginimo tvarumas yra svarbus klausimas. Didėjanti pasaulinė avokadų paklausa lėmė didėjančią gamybą, kuri kai kuriuose regionuose sukėlė aplinkosaugos problemų. Avokadams auginti sunaudojama daug vandens, o kai kuriose vietovėse vertingos ekosistemos buvo pažeistos, kad būtų galima įrengti plantacijas. Todėl svarbu pirmenybę teikti tvariai užaugintiems avokadams ir nevartoti avokadų iš aplinkai kenksmingų šaltinių.

Avokadų netoleravimas

Nors daugumai žmonių avokadai yra sveikas ir skanus vaisius, yra žmonių, kurie gali netoleruoti avokadų. Avokadų netoleravimas pasireiškia tada, kai organizmas negali tinkamai apdoroti tam tikrų avokado sudedamųjų dalių, todėl atsiranda nemalonių simptomų.

Chitinazė – avokadų netoleravimo priežastis

Dažna avokadų netoleravimo priežastis yra alergija baltymui chitinazei. Šio baltymo yra įvairiuose vaisiuose ir daržovėse, įskaitant avokadus. Jei žmogus yra alergiškas chitinazei, avokadų valgymas gali sukelti tokius simptomus kaip burnos ir gerklės niežulys, odos bėrimas, virškinimo sutrikimai, kvėpavimo sunkumai, o retais atvejais – anafilaksinį šoką. Tokiais atvejais svarbu vengti valgyti avokadus ir prireikus kreiptis į gydytoją.

Optimizuokite savo maisto medžiagų tiekimą naudodami individualų „Medicross“ maisto medžiagų mišinį. Gaukite asmeninį maistinių medžiagų mišinį iš „Medicross“ dabar, kad užtikrintumėte, jog gausite visas jums reikalingas gyvybiškai svarbias maistines medžiagas. Pagerinkite savo savijautą ir pradėkite sveikai maitintis jau šiandien!

Avokaduose esančios skaidulos ir fruktozė yra sunkiai virškinamos

Kita avokado netoleravimo forma turi įtakos virškinimo fermentams. Avokaduose yra daug ląstelienos ir fruktozės, kurią kai kuriems žmonėms gali būti sunku virškinti. Žmonėms, netoleruojantiems skaidulų ar fruktozės, suvalgius avokadų gali pasireikšti tokie simptomai kaip pilvo skausmas, pilvo pūtimas, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas.

Galimas sprendimas šiems žmonėms – sumažinti avokadų vartojimą arba naudoti alternatyvius virškinimo gerinimo metodus, pavyzdžiui, virškinimo fermentus arba lėtai įtraukti avokadus į mitybą, kad organizmas palaipsniui priprastų prie suvartojamos fruktozės ir skaidulų.

Avokadų netoleravimas gali būti individualus ir gali skirtis priklausomai nuo žmogaus. Kai kurie žmonės gali toleruoti mažesnius avokadų kiekius, o kitiems jų gali tekti visiškai vengti. Jei įtariate, kad netoleruojate avokadų, patariame kreiptis į gydytoją, kad būtų nustatyta tiksli diagnozė.

Skirtumai tarp alergijos avokadams ir avokadų netoleravimo

Taip pat svarbu atskirti avokadų netoleravimą nuo alergijos avokadams. Alergija yra padidėjusio imuninės sistemos jautrumo reakcija į tam tikras medžiagas, o netoleravimas yra tam tikrų sudedamųjų dalių netoleravimas.

Alergijos atveju net ir nedidelis alergizuojančios medžiagos kiekis gali sukelti sunkių simptomų, o netoleravimo atveju simptomai paprastai priklauso nuo dozės ir priklauso nuo suvartotos medžiagos kiekio.

Jei norite sužinoti, ar netoleruojate avokadų, galite atlikti „Medicross“ namų netoleravimo testą su plaukų mėginiu.

Apskritai avokadai yra skanus ir maistingas maisto produktas, kurį galima naudoti įvairiais būdais tiek sveikoje mityboje, tiek kulinarijoje. Dėl sveikųjų riebalų, skaidulų ir maistinių medžiagų jie yra vertingas subalansuotos mitybos ingredientas. Nors dėl vis didėjančio avokadų populiarumo jie kelia tam tikrų problemų aplinkai, sąmoningas pasirinkimas ir atsakingas vartojimas gali padėti sumažinti jų poveikį.