Birçok insan intoleranslardan muzdariptir. Düzenli olarak mide ağrısı, şişkinlik veya ishalden mi muzdaripsiniz? Bu belirtiler soğan intoleransına işaret ediyor olabilir.

Soğan birçok yemekte kullanılan bir malzemedir. Hazır yemeklerin çoğu soğan içerir. Birçok salatada, çorbada ve makarna yemeğinde yer alırlar. Soğanın kullanılmasının nedeni sadece lezzeti değil aynı zamanda antibakteriyel etkisidir. Soğan genellikle çok sağlıklıdır ve vücudunuz için iyidir. Ancak, bu sadece intoleransınız yoksa geçerlidir.

Soğan intoleransı olan kişiler genellikle sarımsak, pırasa veya frenk soğanı gibi diğer gıdalara karşı da intolerans gösterirler. Bunlar allium ailesinin bir parçasıdır ve bu nedenle soğanla aynı bileşenlere sahiptir.

Soğan intoleransı hakkında her şeyi aşağıda okuyabilirsiniz.

Gıda intoleransı nedir?

Belirli gıdaları yedikten sonra karın ağrısı, ishal, mide bulantısı veya gaz gibi belirtilerden mi muzdaripsiniz? O zaman muhtemelen gıda intoleransından muzdaripsiniz.

Vücudunuz belirli bir gıdayı sindiremez veya alerji benzeri semptomlarla tepki verir. Belirli bir gıdaya karşı tahammülsüzlük, gıda intoleransı olarak da bilinir.

[medicross id=’880844′]

Uyumsuz gıdayı yedikten sonra vücudunuz çeşitli semptomlarla tepki verir. Genellikle sindirim sistemi etkilenir. Bu nedenle gıda intoleransının klasik semptomları genellikle bulantı, ishal, kusma veya şişkinliktir.

Yorgunluk ve bitkinlik de bir gıda intoleransının göstergesi olabilir. Hangi gıdalara karşı intoleransınız olduğunu öğrenmek için en iyisi bir doktora danışmaktır.

Belirtiler kötüleşiyorsa veya yiyeceği yedikten hemen sonra ortaya çıkıyorsa, muhtemelen bir gıda alerjisi yaşıyorsunuz demektir. Bu durumda derhal bir doktora başvurmalısınız. Alerjik reaksiyon bazı durumlarda hayati tehlike yaratabilir. Bu nedenle hiçbir koşulda hafife alınmamalıdır.

Çoğu durumda alerji belirtileri bağışıklık sistemini etkiler. Deri döküntüleri, kaşıntı, şişme ve hatta nefes darlığı alerjilerde nadir değildir.

Soğan sağlıklı mıdır?

Soğan bir pırasa bitkisidir. Dünyada en yaygın kullanılan sebzelerden biridir. Uzun süre saklanabilir ve çok yönlüdür. Bu nedenle birçok kültürde çok değerli bir gıda olarak değerlendirilir.

Çin’de şifalı bir bitki olarak kullanılır. Yumru, böcek ısırıkları, yara izleri, kulak ağrıları ve öksürükleri tedavi etmek için kullanılır. İnsanoğlunun bildiği en eski kültür bitkilerinden biridir. 5000 yıldan daha uzun bir süre önce yetiştirilmiştir. O zamanlar bile yiyecekleri tatlandırmak için ve aynı zamanda sebze olarak kullanılıyordu.

Bu yumrunun 2015 yılında yılın şifalı bitkisi seçildiğini biliyor muydunuz?

Antioksidanlar ve sülfür maddeleri yumrunun önemli bir bileşenidir. Bu özel bileşenler antibakteriyel ve anti-inflamatuar etkiye sahiptir. Soğan ayrıca birçok mineral ve vitamin içerir. C vitamini ve folik asit de sağlıklı soğanın bir parçasıdır.

Soğana karşı intoleransınız yoksa, sağlıklı soğanı yemeniz şiddetle tavsiye edilir.

Soğan intoleransının belirtileri nelerdir?

Soğana karşı intolerans genellikle sindirim sistemini etkiler. Klasik semptomlar ishal, şişkinlik, karın ağrısı ve mide bulantısıdır.

Etkilenenlerin çoğu ayrıca cilt sorunlarından muzdariptir veya yedikten sonra belirli bir miktar yorgunluk hissederler.

Soğan intoleransı ile soğan alerjisi semptomları arasında net bir ayrım yapmak önemlidir. Alerji semptomları genellikle çok daha yoğundur. Etkilenenler çok daha şiddetli semptomlardan muzdariptir. İntolerans semptomlarına ek olarak, bir alerji genellikle deri döküntüsü, kaşıntı ve hatta nefes darlığı gibi ek semptomları tetikler.

Soğan yedikten sonra bu belirtilerden herhangi birini yaşarsanız, acilen tıbbi yardım almalısınız. Belirtiler alerjik şoka kadar gidebilir.

[medicross id=’880844′]

Soğana karşı alerjik reaksiyon gösterebilir miyim?

Soğan temelde çok değerli bir gıda olmasına rağmen, birçok insan onu yedikten sonra kendini iyi hissetmemektedir.

Soğan intoleransının nedenleri nelerdir? Sebepler kişiden kişiye büyük farklılıklar gösterir.

Temel olarak, yumru çok sayıda sülfür maddesi içerir. Bu maddeler belirli amino asitleri içerir. Bunlar genellikle sizin ve bağırsak floranız için iyidir. Bununla birlikte, birçok insanda intolerans semptomlarını tetiklerler. Bu durumda doktorlar soğan intoleransından bahseder.

İnsan vücudunun belirli gıdalara karşı antikor geliştirmesi nadir değildir. Bunlar genellikle IgG-4 antikorları olarak adlandırılır. Çoğu durumda, bunlar alerjiye benzeyen semptomlara yol açar.

Özellikle sık sık soğan yiyorsanız bu durum söz konusu olabilir. Tüketiminizi azalttığınızda semptomlar da azalacaktır.

Soğan intoleransı olan birçok kişi aynı aileden diğer sebzelere karşı da intolerans yaşamaktadır. Soğan intoleransı olan kişiler genellikle bu nedenle sarımsak yemekte de sorun yaşarlar.

Sebzelere karşı reaksiyon genellikle onları yedikten yaklaşık 30 dakika ila 48 saat sonra ortaya çıkar. Ancak alerji durumunda bağışıklık sistemi hemen alarm verir. Eğer sizin için de durum böyleyse, derhal bir doktora başvurun.

Soğan intoleransı testi yaptırın

Soğan intoleransınız olup olmadığını öğrenmek için özel bir test yaptırmanız tavsiye edilir. Soğan intoleransı, özellikle soğanı yedikten hemen sonra semptomlardan muzdarip değilseniz, ancak daha sonra ortaya çıkıyorsa, çok olasıdır. Bu durumda doktorlar da bir intoleranstan bahsederler.

Soğan intoleransınız olup olmadığını öğrenmek için özel bir kan testi yaptırabilirsiniz. Bunu doktorunuzda ya da kendi evinizin rahatlığında yapabilirsiniz. Test sırasında genellikle doğrudan birkaç gıda için test edilirsiniz.

Test sonucunda hangi gıdalara karşı intoleransınız olup olmadığından emin olabilirsiniz.

İntolerans durumunda ne yapmalı?

Soğana karşı tahammülsüzlük özellikle rahatsız edicidir. Bir restoranda yemek yemeye gittiğinizde, çoğu yemek zaten soğan içerir. Lezzet taşıyıcı ve baharat görevi görürler.

Ancak, intoleransınız varsa, soğan yemekten tamamen kaçınmanız önemlidir. Genel olarak soğanı sevseniz bile, intolerans teşhisi konmuşsa bundan kaçınmalısınız. Onları yemeye devam ederek vücudunuza zarar verirsiniz.

Sadece sebzeleri diyetinizden tamamen çıkararak semptomlar uzun vadede iyileşebilir.

Uzak durmanın yanı sıra bağırsaklarınızı da güçlendirebilirsiniz. Bu muhtemelen intoleranstan ciddi şekilde etkilenmiştir. Çok sayıda probiyotik gıda tüketin. Bunlar bağırsağınızın sağlıklı bağırsak florası oluşturmasına yardımcı olur.

Bu konuda herhangi bir sorunuz varsa, bir eczaneden tavsiye alabilirsiniz. Bağırsak florası kompleksi bağırsaklarınızı daha hızlı bir şekilde eski haline getirmenize yardımcı olabilir. Bu kompleks bağırsak bakterileri içerir ve böylece bağırsaklarınızın sağlığını destekler. Aynı zamanda onu korur.

Eğer intoleransınız varsa ancak semptomlarınız şiddetli değilse, soğanı farklı şekilde hazırlamak bazen yardımcı olabilir. Soğana ek olarak, vücudunuzun soğanı daha iyi sindirmesine yardımcı olmak için otlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz.

Rezene, zencefil ve kimyon soğanın sindirimine yardımcı olabilir. Soğan yedikten sonra vücudunuzu gözlemleyin. Belirtiler tekrar şiddetlenir şiddetlenmez soğan yemekten acilen kaçınmalısınız.

Soğan birçok yemeğe sağlıklı bir katkı olsa da, intoleransınız varsa yine de kaçınmalısınız.

En kötü durumda, semptomlar çok acı verici olabilir ve kesinlikle buna değmez. Mantıklı olun ve tüketiminizi azaltın ya da tamamen kaçının. Vücudunuza bir iyilik yapıyorsunuz.

Uzun vadede vücudunuzun intoleransı atlatması mümkündür. Bir yıllık perhizden sonra tekrar sorunsuz bir şekilde soğan yiyebilirsiniz. Testi küçük miktarlarda yapın ve vücudunuza çok dikkat edin.

Soğanın alternatifleri nelerdir?

Eğer intoleransınız çok şiddetliyse, soğan yemekten kesinlikle kaçınmalısınız. Ancak bu, yemeğinizin tadının sıkıcı olacağı anlamına gelmez. Soğana benzeyen ancak daha iyi tolere edilen başka birçok baharat vardır.

Rezenenin sindirimi kolaydır ve soğan için de iyi bir ikamedir. Rezeneyi tıpkı soğan gibi ince şeritler halinde kesin. İki sebzenin ne kadar benzer olduğuna şaşıracaksınız.

Kereviz de soğan için iyi bir ikamedir. Tadı o kadar keskin değildir ama aynı zamanda çok yoğundur.

Zencefil ve zerdeçal yiyecekleri tatlandırmak için harika yumrulardır. Ayrıca sindiriminiz üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler ve çok besleyicidirler.