Bäume

Ahorn (Acer), Apfelbaum (Malus domestica), Birke (Betula), Birnbaum (Pyrus), Buche (Fagus sylvatica), Eiche (Quercus robur), Erle (Alnus glutinosa), Esche (Fraxinus excelsior), Espe (Populus tremula), Fichte (Picea abies), Goldregen (Laburnum anagyroides), Hainbuche (Carpinus betulus), Kastanie (Aesculus hippocastanum), Kiefer (Pinus), Kirsche (Prunus), Linde europäisch (Tilia europea), Lärche, Mistel, Pappel (Populus), Platane (Platanus acerifolia), Quitte, Robinie (Robinia pseudocacia), Rotbuche, Süßhülsenbaum (Prosopis), Ulme (Ulmus glabra), Walnuss, Warzenbirke (Betula pendula)

Blütenpflanzen

Aster (Aster), Chrysantheme (Chrysanthemum morifolium), Dahlie (Dahlia hybrida), Goldlack (Erysimum cheiri), Goldrute (Solidago virgaurea), Hahnenfuß (Ranunculus), Heidekraut (Calluna vulgaris), Haselglöckchen (Hyacinthoides non-scripta), Kamille (Matricaria chamomilla), Klee (Trifolium), Lupine (Lupinus polyphyllus), Margarite (Leucanthemum vulgare), Narzisse (Narcissus), Neubelgische Aster (Symphyotrichum novi-belgii), Primel (Primula), Raps (Brassica napus), Rose (Rosa), Tulpe (Tulipa), Weidenröschen (Epilobium angustifolium)

Diverse

Hefe, Gliadin (Glutenbestandteil), Histamin (aus der Nahrung), Laktose (Milchzucker), Staub

Eier

Eigelb, Eiweiss (Eiklar), Hühnerei, Straußenei, Wachtelei, Hundertjährige Eier (Century eggs / Pidan)¹, Gesalzene Enteneier (Salted duck eggs)¹

Fette

Aprikosenkernöl, Arganöl, Borretschöl, Butterschmalz, Distelöl, Erdnussöl, gehärtete Pflanzenfette, Ghee (ayurvedisches Butterreinfett), Hanföl, Haselnussöl, Jojobaöl, Kakaobutter, Kokosöl, Kürbiskernöl, Lebertran, Leindotteröl, Leinöl, Macadamiaöl, Maiskeimöl, Mandelöl, Margarine, Margarine (vegan), Mohnöl, Nachtkerzenöl, Olivenöl, Palmkernöl, Palmöl, Pekannussöl, Pfefferminzöl, Pistazienöl, Rapsöl, Rindertalg, Rizinusöl, Sanddornöl, Schwarzkümmelöl, Senföl, Sheabutter, Sojaöl, Sonnenblumenöl, Traubenkernöl, Walnussöl

Fleisch

Ente, Fasan, Flugente, Gams, Gans, Hammel, Hase, Hausente, Hirsch, Huhn, Kalb, Kaninchen, Känguru, Lamm, Leber (Lamm), Leber (Rind), Leber (Schwein), Masthahn, Pferd, Pute, Rebhuhn, Reh, Rentier, Rind, gedörrt, Schaf, Schwein, Speck, Stallhase, Truthahn, Wildhase, Wildschwein, Hühnerfüße (Chicken feet)¹, Froschschenkel (Frog legs)¹, Schweine-Innereien (Pork intestines)¹, Rinderpansen (Beef stomach / tripe)¹, Hundefleisch (Dog meat) – regional¹, Taube (Pigeon)¹, Weichschildkröte (Softshell turtle)¹, Quallenfleisch (Jellyfish meat)¹, Schweinehirn (Pork brain)¹, Chinesische Würste (Lap Cheong)¹

Gemüse

Algen, Artischocke, Aubergine, Blumenkohl, Bohne (dicke) - Saubohne, Brokkoli, Brunnenkresse, Champignon, Cherry-Tomate, Chicorée, Chinakohl, Endiviensalat, Erbse, Feldsalat, Fenchel, Feuerbohnen, Friséesalat, Gartenbohne, Grünkohl, Gurke, Karotte, Kartoffel, Knoblauch, Kohlrabi, Kopfsalat, Kresse, Kürbis, Lauch, Limabohne, Linse, Lollo Rosso, Mangold, Meerrettich, Möhre, Okra, Olive (grün), Olive (schwarz), Palmherz, Paprika (gelb), Paprika (grün), Paprika (rot), Pfifferling, Pilze, Portulak, Radicchio, Radieschen, Rettich, Romanesco, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Rucola, Runkelrübe, Rübe, Salatgurke, Schwarzwurzel, Sellerie, Senf (grün), Soja, Spargel, Spinat, Spitzkohl, Steckrübe, Süßkartoffel, Tomate, Topinambur, Waldpilze, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zuchtpilz, Zuckerrübe, Zwetschge, Zwiebel, Pak Choi (Bok Choy)¹, Wasserspinat (Water spinach)¹, Lotuswurzel (Lotus root)¹, Bambussprossen (Bamboo shoots)¹, Chinesischer Senf (Xuelihong)¹, Chinesischer Brokkoli (Gai Lan)¹, Chinesische Aubergine (Chinese eggplant)¹, Mu-Err Pilze (Wood ear mushrooms)¹, Enoki Pilze (Enoki mushrooms)¹, Shiitake Pilze¹, Taro Wurzel (Taro root)¹, Mungbohnen¹, Edamame (junge Sojabohnen)¹, Rote Bohnen (Adzukibohnen)¹, Getrocknete Sojabohnen¹, Lotoskerne (Lotus seeds)¹, Wasserkastanien¹, Tofu (fest, seidig, fermentiert)¹, Tofuhäutchen (Yuba)¹, Konjak-Nudeln¹, Weißer Jadepilz¹, Chinesischer Sellerie¹

Getränke

Bier, Cola, Kaffee, Rum, Tee (grün), Tee (schwarz), Wein (allgemein), Whiskey, Baijiu (Chinesischer Reisschnaps)¹, Chinesischer Kräutertee (Chinese herbal tea)¹, Jasmintee¹, Chrysanthemumtee¹, Pu-Erh-Tee¹, Sojamilch¹

Getreide/Pseudogetreide

Basmatireis, Buchweizen, Dinkel, Gerste, Hafer, Hirse, Kamut, Patnareis, Quinoa, Roggen, Sommerroggen, Weichweizen, Weizen, Wildreis

Getreideprodukte/Saaten

Amaranth, Cornflakes, Graupen, Grünkern, Haferschrot, Hartweizen, Leinsamen, Maismehl, Nudeln (aus Hartweizengrieß), Nutzhanf, Sesam, Sonnenblumenkerne, Klebreis (Glutinous rice)¹, Reisnudeln¹, Glasnudeln¹, Dumpling Teigblätter (Dumpling wrappers)¹, Mantou (gedämpfte Brötchen)¹, Baozi (gefüllte gedämpfte Brötchen)¹, La-Mian (handgezogene Nudeln)¹, Reiskuchen (Nian Gao)¹, Süße Klebreisbällchen (Tangyuan)¹

Gewürze

Anis, Essig (klar), Essig (Malz), Essigsäure, Ingwer, Muskatnuss, Paprika, Petersilie, Pfeffer (grün), Pfeffer (rot), Pfeffer (schwarz), Pfeffer (weiß), Salbei, Salz, Senf, Wasabi, Zimt, Chinesischer Schnittlauch (Chinese chives)¹, Sojasauce¹, Reisessig¹, Sichuan Pfeffer¹, Fünf-Gewürze-Pulver (Five-spice powder)¹, Scharfe Bohnenpaste (Doubanjiang)¹, Chinkiang Reisessig¹, Chiliöl¹, Schwarzer Knoblauch (Black garlic)¹

Gräser/Wiesenkräuter

Beifuß (Artemisia vulgaris), Breitwegerich (Plantago major), Brennnessel (Urtica dioica), Distel (Cirsium), Flughafer (Avena fatua), Gerste (Hordeum vulgare), Glaskraut (Parietaria judaica), Glatthafer (Arrhenatherum elatius), Gänsefuß (Chenopodium album), Hafer (Avena sativa), Hahnenfuß (Ranculus spp.), Honiggras (Holcus lanatus), Hopfen (Humulus lupulus), Hundszahngras (Cynodon dactylon), Jakobs-Kreuzkraut (Senecio jacobaea), Kammgras (Cynosurus cristatus), Knäuelgras (Dactylis glomerata), Löwenzahn (Taraxacum), Melde (Atriplex), Quecke (Elymus repens), Ragweed (Ambrosia elatior), Raygras (Lolium perenne), Ruchgras (Anthoxanthum odoratum), Sauerampfer (Rumex acetosa), Schilf (Phragmites communis), Rot-Schwingel (Festuca rubra), Schwingel (Festuca), Spitzwegerich (Plantago lanceolata), Straußgras (Agrostis tenuis), Taubnessel (Lamium), Trespe (Bromus mollis), Wegerich (Plantago major), Wiesenfuchsschwanz (Alopecurus pratensis), Wiesenschwingel (Festuca pratensis), Wermut (Artemisia absinthium), Wiesenhafer (Helictotrichon pratense), Wiesenlieschgras (Phleum pratense), Wiesenrispengras (Poa pratensis)

Material

Baumwolle, Formaldehyd, Gummi, Kunststoffe, Leder, Nylon, Wolle

Meeresfrüchte/Fisch

Aal, Auster, Breitling, Bückling, Forelle (See-), Garnele, Heilbutt, Hering, Hummer, Kabeljau, Krabbe, Krebs, Lachs, Makrele, Miesmuschel, Pangasius, Rotbarsch, Salm, Sardine, Schellfisch, Scholle, Seehecht, Seelachs, Seeteufel, Seezunge, Strandschnecke, Thunfisch, Venusmuschel, Wels, Flussaal (Freshwater eel)¹, Karpfen (Carp)¹, Schlangenhauptfisch (Snakehead fish)¹

Metall

Aluminium, Gold, Kupfer, Nickel, Platin, Silber, Zink, Zinn (aus Dosennahrung)

Molkereiprodukte

Butter, Buttermilch, Dickmilch, Frischkäse, Gouda, Joghurt, Kefir, Kuhmilch, Käse aus Kuhmilch, Käse

Nüsse

Cashewkerne, Erdnuss, Haselnuss, Kastanie (Maroni), Kokosmehl, Kokosnuss, Macadamianuss, Mandel, Nüsse, Pekannuss, Walnuss

Obst

Ananas, Apfel, Aprikose, Avocado, Backpflaume, Banane, Birne, Dattel, Erdbeere, Feige, Granatapfel, Grapefruit, Honigmelone, Johannisbeere, Kirsche, Kiwi, Orange, Blutorange, Papaya, Pfirsich, Pflaume, Preiselbeere, Quitte, Rosine, Stachelbeere, Traube, Wassermelone, Weintraube (blaue), Weintraube (weiße), Zitrone, Zwetschge, Wintermelone¹, Drachenfrucht (Dragon fruit)¹, Litschis (Lychees)¹, Longan¹, Mandarinen¹, Jujube (Chinesische Dattel)¹, Durian¹, Yangmei (Chinesische Bayberry)¹, Pomelo¹, Sternfrucht (Starfruit)¹, Buddha’s Hand (Zitrusfrucht)¹

Sträucher

Brombeere, Erdbeere (Fragaria), Flieder (Syringa vulgaris), Hasel (Corylus avellana), Heidelbeere (Vaccinium myrtillus), Holunder (Sambucus nigra), Falscher Jasmin (Philadelphus), Johannisbeere (Ribes), Liguster (Ligustrum), Tamariske (Tamarix), Wacholder, Weide, Weißdorn (Crataegus),

Süßmittel

Ahornsirup, Honig, Kandiszucker, Zucker, Zucker naturbraun

Tierhaare
In diesem Segment werden die Haare verschiedener Tiere erfasst und auf mögliche Unverträglichkeiten untersucht.
Entenfedern, Goldhamster, Gänsefedern, Hund, Kanarienvogel, Kaninchen, Katze, Maus, Meerschwein, Pferd, Ratte, Rind, Schafwolle, Taube, Wellensittich, Ziege,

Zusatzstoffe
Diese Kategorie umfasst natürliche und synthetische Zusatzstoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, darunter Farb-, Konservierungs- und Aromastoffe.
E1105 Lysozym, E1200 Polydextrose, E1201 Polyvinylpyrrolidon, E1202 Polyvinylpolypyrrolidon, E1505 Triethylcitrat, E200 Sorbinsäure, E201 Natriumsorbat, E202 Kaliumsorbat, Sorbinsäure, E203 Calciumcorbat, Sorbinsäure, E210 Benzoesäure, E211 Natriumbenzoat, Benzoesäure, E212 Kaliumbenzoat, Benzoesäure, E213 Calciumbenzoat, Benzoesäure, E214 Ethyl-p-hydroxybenzoat (PHB-Ester), E215 Natriumethyl-p-hydroxybenzoat (PHB-Ester), E216 Propyl-p-hydroxybenzoat (PHB-Ester), E217 Natriumpropyl-p-hydroxybenzoat (PHB-Ester), E218 Methyl-p-hydroxybenzoat (PHB-Ester), E219 Natriummethyl-p-hyrdoxybenzoat (PHB-Ester), E220 Schwefeldioxid, E221 Natriumsulfit, E222 Natriumhydrogensulfit, E223 Natriumdisulfit, E224 Kaliummetabisulfit, E225 Kaliumsulfit, E226 Calciumsulfit, E227 Calciumhydrogensulfit, E228 Kaliumhydrogensulfit, E230 Biphenyl, Diphenyl, E231 Orthophenylphenol, E232 Natriumorthophenylphenol, Orthophenylphenol, E233 Thiabendazol, E234 Nisin, E235 Natamycin, E236 Ameisensäure, E237 Natriumformiat, E238 Calciumformiat, E239 Hexamethylentetramin, E240 Formaldehyd, E242 Dimethyldicarbonat, E249 Kaliumnitrit, E250 Natriumnitrit, Nitritpökelsalz, E251 Natriumnitrit, Nitrat, E252 Kaliumnitrat, Nitrat, E260 Essigsäure, E261 Kaliumacetat, Salz der Essigsäure, E262 Natriumacetat, Salz der Essigsäure, E263 Calciumacetat, Salz der Essigsäure, E264 Ammoniumacetat, E280 Propionsäure, E281 Natriumpropionat, Propionsäure, E282 Calciumpropionat, Propionsäure, E283 Kaliumpropionat, Propionsäure, E284 Borsäure, E285 Natriumtetraborat (Borax), Borsäure, E290 Kohlendioxid, Kohlensäure, E322 Lecithin, E420 Sorbit, Sorbitsirup, E421 Mannit, E430 Polyoxyethylen-8-stearat, E431 Polyoxyethylen-40-stearat, E432 Polysorbat 20, E433 Polysorbat 80, E434 Polysorbat 40, E435 Polysorbat 60, E436 Polysorbat 65, E441 Gelatine, E442 Ammoniumphosphatide, E444 Saccharoseacetatisobutyrat, E470 Salze der Speisefettsäuren, E470a Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren, E470b Magnesiumsalze der Speisefettsäuren, E471 Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren, E472a Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, E472b Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, E472c Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, E472d Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, E472e Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, E472f Gemischte Essig- und Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, E473 Zuckerester von Speisefettsäuren, E474 Zuckerglyceride, E475 Polyglycerinester von Speisefettsäuren, E476 Polyglycerin-Polyricinoleat, E477 Propylenglycolester von Speisefettsäuren, E479 Thermooxidiertes Sojaöl, E479b Thermoxidiertes Sojaöl verestert mit Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, E481 Natriumstearoyl-2-lactylat, E482 Calciumstearyol-2-lactylat, E483 Stearyltartrat, E491 Sorbitanmonostearat, E492 Sorbitantristearat, E493 Sorbitanmonolaurat, E494 Sorbitanmonooleat, E495 Sorbitanmonopalmitat, E510 Ammoniumchlorid (Salmiak), E570 Stearinsäure (Fettsäure), E572 Magnesiumstearat, E620 Glutaminsäure (Glutamat), E621 Mononatriumglutamat, Natriumglutamat, E622 Monokaliumglutamat, Kaliumglutamat, E623 Calciumdiglutamat, Calciumglutamat, E624 Monoammoniumglutamat, Ammoniumglutamat, E625 Magnesiumdiglutamat, Magnesiumglutamat, E626 Guanylsäure, Guanylat, E627 Dinatriumguanylat, Guanylat, E628 Dikaliumguanylat, Guanylat, E629 Calciumguanylat, Guanylat, E630 Inosinsäure, Inosinat, E631 Dinatriuminosinat, Inosinat, E632 Dikaliuminosinat, Inosinat, E633 Dicalciuminosinat, Inosinat, E634 Calcium-5'-ribonucleotid, E635 Dinatrium-5'-ribonucleotid, E636 Maltol, E637 Ethylmaltol, E640 Glycin und dessen Natriumsalze, E925 Chlor, E926 Chlordioxid, E950 Acesulfam K, Acesulfam, E951 Aspartam, E952 Cyclamat, Cyclohexansulfamidsäure, E953 Isomalt, E954 Saccharin, E957 Thaumatin, E959 Neohesperidin DC, E965 Maltit, Maltitsirup, E966 Lactit, E967 Xylit

Aminosäuren
Aminosäuren sind chemische Verbindungen, die sich zu langen Ketten aneinanderreihen und das Grundgerüst von Proteinen bilden. Sie kommen in allen Lebewesen vor und übernehmen im menschlichen Körper zahlreiche wichtige Funktionen. Einen Teil der Aminosäuren kann der Körper selbst herstellen; diese werden daher als nicht-essentiell bezeichnet. Die essentiellen Aminosäuren können hingegen nicht eigenständig gebildet werden und müssen regelmäßig über die Nahrung aufgenommen werden.
GABA, L-Alanin, L-Arginin, L-Asparagin, L-Citrullin, L-Cystein, L-Glutamin, L-Histidin, L-Isoleucin, L-Leucin, L-Lysin, L-Methionin, L-Ornithin, L-Phenylalanin, L-Prolin, L-Serin, L-Threonin, L-Tryptophan, L-Tyrosin, L-Valin, L-Glutathion, L-Theanin, Kreatin, Glycin

Belastungsparameter

FP-DETOX*, FP-Oxidativer-SRS*², FP-Hcyst*

Enzyme
Enzyme sind komplexe Proteinmoleküle, die im menschlichen Körper als “Beschleuniger” (auch Biokatalysator genannt) von biochemischen Reaktionen bzw. Stoffwechselprozessen wirken. Das bedeutet, dass sie biochemische Reaktionen beschleunigen, indem sie die notwendige Aktivierungsenergie herabsetzen.
Bromelain, Papain, Pepsin, Nattokinase¹, Tyrosinase²

Mineralstoffe
Mineralstoffe sind essentielle Nährstoffe, die man über die Nahrung aufnehmen muss und die der menschliche Körper für zahlreiche Funktionen benötigt. Mineralstoffe werden in Mengen- und Spurenelemente eingeteilt. Mengenelemente sind im Körper in relativ großen Mengen vorhanden, Spurenelemente hingegen nur in geringen Mengen.
Bor, Eisen, Jod, Kalium, Selen, Silicium, Calcium, Magnesium, Chrom, Kupfer, Mangan, Zink, Germanium ¹, Lithium ¹

Sekundäre Pflanzenstoffe
Sekundäre Pflanzenstoffe sind natürliche chemische Verbindungen in Pflanzen, die nicht zu den essenziellen Nährstoffen zählen. Sie entstehen im pflanzlichen Stoffwechsel und beeinflussen unter anderem die Farbe, das Aroma und den Geschmack von Obst, Gemüse und Kräutern. Diese vielfältigen Verbindungen können beispielsweise für die leuchtenden Farben von Beeren oder Paprika verantwortlich sein. Oft finden sie sich in Randschichten, Schalen und Blättern wieder, weshalb es sinnvoll sein kann, pflanzliche Lebensmittel möglichst frisch und schonend zuzubereiten.
Sulforaphan, Lutein, Beta-Carotin, Quercetin, Rutin, Resveratrol¹, Astaxanthin¹, Citrus-Bioflavonoide¹, Rutin¹, PEA¹, Epigallocatechingallat¹, Spermidin¹, Sulforaphan¹, Apigenin¹, Granatapfel-Extrakt (Ellagsäure)¹, Lycopin¹, Olivenblatt-Extrakt (Oleuropein)¹, Rhodiola-Rosea-Extrakt¹, Zeaxanthin¹, Hesperidin², Kurzkettige Fettsäuren²

Sonderparameter
Im Rahmen spezialisierter Auswertungen werden dabei verschiedene Substanzen einbezogen, um ein breites Spektrum an Parametern zu erfassen.
FP-Probiotika, Omega-3-Fettsäuren, Chlorid, D-Ribose, Lecithin, Pregnenolon¹, SAMe¹, D-Ribose¹, Ashwagandha¹, MSM¹, Pinienrindenextrakt¹, Cannabidiol¹, Curcumin¹, Ginseng-Extrakt¹, Goji-Beeren-Extrakt¹, Grapefruit-Seed-Extract (GSE)¹, Melatonin¹, Chaga¹, Cordyceps¹, Hericium¹, Reishi¹, Schisandra¹, Vitamin B17¹

Vitamine
Vitamine sind organische Verbindungen und anders als andere Nährstoffe liefern Vitamine keine Energie. Sie sind Stoffe, die der Körper nicht selbst synthetisieren kann (mit Ausnahme von Vitamin D). Daher gelten sie als essentiell für den Menschen, da sie mit der Nahrung aufgenommen werden müssen.
Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin B7, Vitamin B9, Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K2, Vitamin K1¹

Vitaminoide
Vitaminoide sind vitaminähnliche Substanzen, die eine Reihe von verschiedenen Stoffen und Metaboliten umfasst. Sie alle wurden zuerst der Gruppe der Vitamine zugeordnet, bis man herausfand, dass der Körper sie selbst synthetisieren kann. Sie gehören damit zu den bedingt essentiellen Nährstoffen.
Cholin, Coenzym Q10, Inositol, L-Carnitin, Taurin, Alpha-Liponsäure, Vitamin B15 (Pangamsäure), Vitamin B10 (PABA), Inositol¹