Ważna uwaga: Informacje zawarte w tym artykule służą wyłącznie neutralnej edukacji i ogólnej informacji. Nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia przez lekarza lub alergologa. W przypadku problemów zdrowotnych zawsze należy skonsultować się z personelem medycznym.

Czy to maliny, jagody czy porzeczki – spożywanie niektórych rodzajów owoców jagodowych może wywołać reakcje nietolerancji na jagody.

W przypadku wątpliwości co do nietolerancji pokarmowej pomocny może być test nietolerancji. W teście nietolerancji Medicross wystarczy próbka włosów i wypełnienie kwestionariusza, aby uzyskać informacje o ewentualnych nietolerancjach.

W zależności od reakcji może się okazać, że masz nietolerancję lub nawet alergię. Jeśli za każdym razem, gdy jesz określony produkt, odczuwasz nieprzyjemną reakcję, z pewnością zastanawiasz się, czy nie masz jakiejś formy nietolerancji pokarmowej. Ale jaka jest różnica między alergią a nietolerancją i jak możesz ustalić, która z nich dotyczy Ciebie?

W przypadku alergii układ odpornościowy traktuje alergen (np. mleko, drożdże itp.) jako intruza i uruchamia reakcję łańcuchową. Pobudza białe krwinki do produkcji przeciwciał IgE, które przyłączają się do komórek w naszym ciele i powodują uwolnienie silnych substancji chemicznych. Jedną z tych substancji jest histamina. Gdy poziom tych substancji szybko wzrasta, pojawia się szereg nieprzyjemnych, a nawet niebezpiecznych objawów. Do najczęstszych należą swędzenie nosa, jamy ustnej, gardła i oczu, katar oraz łzawienie oczu. Alergie pokarmowe mogą się też objawiać natychmiast po spożyciu substancji wymiotami, biegunką i problemami z oddychaniem.

Łatwo się pomylić, ponieważ te schorzenia objawiają się podobnie. Alergie i nietolerancje pokarmowe mogą występować jako reakcja na te same czynniki wywołujące związane z dietą i wywołują podobne objawy, takie jak skurcze żołądka, biegunka i wysypki skórne. Mogą też wystąpić reakcje krzyżowe lub podobne objawy. Mechanizmy leżące u podstaw tych schorzeń są jednak zupełnie różne, a prawidłowa diagnoza jest kluczowa dla odpowiedniego leczenia.

Jagody jako zdrowa żywność

Jagody są częścią zdrowej diety i przynoszą wiele korzyści. Dlatego warto sprawdzić, czy rzeczywiście występuje nietolerancja, aby nie rezygnować z pozytywnych efektów. Do często spożywanych jadalnych jagód należą truskawki, jagody, jeżyny, maliny oraz czerwone, białe i czarne porzeczki. Jagody mają szerokie zastosowanie kulinarne, a najczęściej używaną jagodą w przemyśle spożywczym jest truskawka, wykorzystywana w dżemach, lodach, smoothie, tortach i ciastach.

Szczególnie jagody borówki amerykańskiej zawierają wiele składników korzystnych dla zdrowia. Flawonoid zwany antocyjaniną nadaje borówce wiele jej zdrowotnych właściwości. Flawonoidy to związki roślinne, które często mają silne działanie przeciwutleniające.

Antocyjanina odpowiada za charakterystyczny niebieski kolor borówki. Przyczynia się także do licznych korzyści zdrowotnych jagód. Spożywanie różnorodnych owoców i warzyw od dawna wiąże się z mniejszym ryzykiem wielu problemów zdrowotnych związanych ze stylem życia. Wiele badań sugeruje, że zwiększone spożycie roślinnych produktów, takich jak jagody, zmniejsza ryzyko otyłości, cukrzycy, chorób serca i ogólnej śmiertelności. Produkty roślinne mogą także poprawiać zdrowie skóry i włosów, dodawać energii i pomagać utrzymać niższą wagę.

Objawy nietolerancji na jagody

Ponieważ borówki należą do rodziny różowatych, mogą wystąpić reakcje krzyżowe, które czasem bardziej przypominają alergię niż zwykłą nietolerancję. Jeśli ktoś po spożyciu nawet niewielkiej ilości borówek ma bóle żołądka, wymioty, biegunkę lub łagodne wysypki skórne, może być uczulony na ten owoc. Typowo bóle żołądka są spowodowane niemożnością trawienia owocu przez jelita.

Wymioty lub biegunka mogą świadczyć o tym, że organizm odrzuca borówki jako potencjalnie szkodliwe. Jak opisano, borówka jest rozpoznawana jako potencjalna trucizna. Wysypki są typowe, gdy stosuje się maść z borówek i/lub ekstraktów z borówek, ale w niektórych przypadkach mogą też wystąpić po spożyciu borówek. Wysypki są oznaką zwiększonej reakcji histaminowej; histaminy to odpowiedź organizmu na alergeny i stanowią nadreakcję układu odpornościowego. Leki przeciwhistaminowe mogą złagodzić natychmiastowe objawy.
Jeśli nie jesteś pewien, czy masz nietolerancję na jagody, możesz wykonać test nietolerancji z próbki włosów do domu. Wystarczy obciąć kilka włosów jak najbliżej nasady i wysłać je wraz z kwestionariuszem do naszego laboratorium. Twoja próbka zostanie tam zbadana, a wynik otrzymasz e-mailem. Na tej podstawie możesz odpowiednio dostosować swoją dietę i uzupełnić ją na przykład o spersonalizowaną mieszankę składników odżywczych.