Problemy z oczami spowodowane nietolerancją glutenu
Ważna uwaga: Informacje zawarte w tym artykule służą wyłącznie neutralnej edukacji i ogólnej informacji. Nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia przez lekarza lub alergologa. W przypadku problemów zdrowotnych zawsze należy skonsultować się z personelem medycznym.
Objawy mogą obejmować od suche oczy po poważne choroby wtórne, takie jak retinopatia czy zaćma. Często przyczyną jest zaburzone wchłanianie składników odżywczych związane z nietolerancją glutenu i niektórych składników zbóż. Jednak nie zawsze jest to celiakia. Ważne jest, aby rozróżnić różne rodzaje reakcji na gluten – czyli nietolerancję, celiakię i alergię na pszenicę.
Czym jest nietolerancja glutenu?
Gluten to naturalnie występujące białko kleiste, które znajduje się w zbożach takich jak pszenica, jęczmień, orkisz, żyto i zielone ziarno. Nadaje ciastu elastyczność i strukturę, ale u wielu osób wywołuje dolegliwości ze strony układu pokarmowego i odpornościowego.
W przypadku nietolerancji glutenu – znanej również jako nadwrażliwość na gluten niezwiązaną z celiakią – organizm reaguje wrażliwie na spożycie produktów zawierających gluten, bez obecności przeciwciał lub uszkodzeń błony śluzowej jelita, które występują w celiakii. Nie jest to alergia ani klasyczna reakcja autoimmunologiczna, lecz indywidualna nietolerancja, której mechanizmy nie są jeszcze w pełni poznane. Mimo to może powodować silne dolegliwości, w tym długotrwałe niedobory składników odżywczych.
Jak rozpoznać dolegliwości oczu spowodowane nietolerancją glutenu
Dolegliwości oczu związane z niedożywieniem spowodowanym nietolerancją glutenu wynikają z niskiego poziomu witaminy A, D i wapnia. Często występuje to przy nietolerancji glutenu. Należą do nich retinopatia, zaćma, pseudotumor cerebri oraz suche oczy:
Suche oko: Jak sama nazwa wskazuje, nietolerancja glutenu może powodować nieprzyjemne uczucie suchości oczu, a czasem małe plamki na białku oka, zwane plamkami Bitota. Przyczyną jest często niedobór witaminy A, a badania wykazały, że występuje on częściej u pacjentów z celiakią.
Retinopatia: Charakteryzuje się żółtawymi do białych zmianami z drobnymi otworami na obwodowej siatkówce. Zwykle jest spowodowana niedoborem witaminy A. Niedobór witaminy A może również prowadzić do kurzej ślepoty . Zazwyczaj ostrość widzenia poprawia się po suplementacji witaminy A trwającej od jednego do czterech miesięcy.
Zaćma (katarakta): Zaćma to zmętnienie soczewki oka, które zwykle rozwija się powoli i prowadzi do rozmytego widzenia. Zaćmy mogą być spowodowane niedoborem witaminy D, ponieważ niedobór witaminy D zaburza wchłanianie wapnia, a wynikający z tego niski poziom wapnia we krwi przyczynia się do powstawania zaćm. Ponadto biegunka często występująca u niezdiagnozowanych pacjentów z celiakią może prowadzić do odwodnienia. Odwodnienie może zmieniać skład soczewki i powodować niski poziom wapnia w cieczy wodnistej oka. To prowadzi do hipokalcemii, która z kolei może powodować zaćmy.
Pseudotumor cerebri: Znany również jako idiopatyczne nadciśnienie wewnątrzczaszkowe, charakteryzuje się podwyższonym ciśnieniem mózgowym o nieznanej przyczynie. Podejrzewa się, że jest spowodowane zaburzeniami metabolicznymi, endokrynologicznymi lub hematologicznymi związanymi z dietą. Szczególnie wiąże się to zarówno z zatruciem witaminą A, jak i jej niedoborem, choć mechanizmy, przez które niedobór i zatrucie witaminą A prowadzą do podwyższonego ciśnienia mózgowego, nie są jeszcze w pełni wyjaśnione. Niedobór witaminy A jest częstym objawem uszkodzeń jelit wywołanych przez gluten.
Jak objawia się nietolerancja glutenu?
Objawy nietolerancji glutenu są różnorodne. Szczególnie często występują problemy trawienne, takie jak wzdęcia, biegunka, uczucie pełności czy skurcze brzucha. Mogą też pojawić się niespecyficzne objawy, takie jak przewlekłe zmęczenie, problemy z koncentracją, problemy skórne, bóle stawów i dolegliwości oczu.
Typowe dla nietolerancji jest to, że objawy często pojawiają się z opóźnieniem – czasem dopiero po kilku godzinach, a nawet do trzech dni po spożyciu. Utrudnia to powiązanie ich z konkretnym produktem spożywczym. W przeciwieństwie do reakcji alergicznej nie występują natychmiastowe objawy, takie jak duszność czy wysypka.
Różne produkty spożywcze i substancje, na które jesteś wrażliwy, mogą wpływać na Twoje ogólne samopoczucie.
Nietolerancja glutenu, celiakia i alergia na pszenicę – jaka jest różnica?
Celiakia to choroba autoimmunologiczna, w której organizm w kontakcie z glutenem wytwarza przeciwciała i atakuje własną błonę śluzową jelita cienkiego. W efekcie tzw. kosmki jelitowe ulegają zanikowi, co uniemożliwia prawidłowe wchłanianie składników odżywczych. Prowadzi to często do niedoborów i długotrwałych powikłań, takich jak osteoporoza, anemia, problemy neurologiczne, a nawet choroby oczu.
Z kolei alergia na pszenicę to klasyczna alergia IgE-zależna, w której układ odpornościowy reaguje na różne białka pszenicy. Objawy alergiczne pojawiają się natychmiast po spożyciu i obejmują wysypkę, duszność lub nudności.
Nietolerancja glutenu natomiast nie jest jednoznacznie wykrywalna immunologicznie ani autoimmunologicznie. Mimo to objawy mogą być równie silne jak w przypadku celiakii czy alergii na pszenicę.
Nietolerancja na musli i płatki śniadaniowe
Wielu chorych zgłasza dolegliwości po spożyciu musli, chleba lub płatków śniadaniowych. Nie istnieje jednak prawdziwa „nietolerancja musli”. To raczej składniki takie jak pszenica, jęczmień czy owies powodują dolegliwości – na przykład przez zawarty gluten lub tzw. fruktany.
Fruktany należą do FODMAP – krótkołańcuchowych węglowodanów, które są fermentowane w jelicie grubym, powodując gazy, wzdęcia i bóle. Ta nietolerancja często nie jest związana z glutenem, ale może występować jednocześnie i powinna być uwzględniona w diecie.
Co robić przy podejrzeniu nietolerancji?
Jeśli masz problemy trawienne, dolegliwości oczu lub inne niespecyficzne objawy, których nie potrafisz przyporządkować, powinieneś skonsultować się z lekarzem. Szczególnie jeśli w rodzinie występowały już przypadki celiakii, warto przeprowadzić diagnostykę lekarską.
Dla dodatkowego wsparcia możesz wykonać test nietolerancji od Medicross . Jest to analiza włosów, która bada ponad 750 substancji – w tym gluten, rodzaje zbóż, dodatki, czynniki środowiskowe, metale i inne. Test jest prosty i bezbolesny, można go wykonać w domu. Po przesłaniu próbki włosów otrzymasz szczegółowy raport wyników e-mailem. Na jego podstawie możesz dostosować dietę i w razie potrzeby uzupełnić brakujące mikroskładniki za pomocą spersonalizowanych mieszanek odżywczych.
Różne produkty spożywcze i substancje, na które jesteś wrażliwy, mogą wpływać na Twoje ogólne samopoczucie.
Podsumowanie
Nietolerancja glutenu to nie błahostka – nawet jeśli nie można jej wykryć w badaniu krwi czy przez przeciwciała, może znacznie utrudniać codzienne życie. Szczególnie możliwe powikłania wynikające z niedoborów składników odżywczych, takie jak problemy z oczami, wymagają celowanej diagnostyki i dostosowania diety. W przeciwieństwie do celiakii nie występuje autoimmunologiczne zapalenie jelit – jednak dolegliwości są realne i należy je traktować poważnie.
Dzięki odpowiedniej diagnostyce, świadomemu podejściu do produktów zawierających gluten oraz ewentualnemu wsparciu profesjonalnym testem nietolerancji możesz długoterminowo zmniejszyć dolegliwości i poprawić jakość życia.
Ten wpis został napisany przez
