Ważna uwaga: Informacje zawarte w tym artykule służą wyłącznie neutralnej edukacji i ogólnej informacji. Nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia przez lekarza lub alergologa. W przypadku problemów zdrowotnych zawsze należy skonsultować się z personelem medycznym.

Dziś omówimy, jak można rozpoznać nietolerancję czerwonego wina oraz jakie objawy fizyczne się z nią wiążą.

Jak objawia się nietolerancja czerwonego wina?

Chcemy tutaj ponownie podkreślić, że reakcja na wino może czasem być alergią na wino. Specyficzne alergie na wino mogą objawiać się bólem żołądka, drętwieniem w jamie ustnej i gardle lub świszczącym oddechem. W tym przypadku różnią się one nieco od ogólnych alergii na alkohol. Szczególnie w odniesieniu do czerwonego wina, te objawy są zwykle wywoływane przez  siarczyny, histaminę lub inne związki zawarte w winie. Czerwone wino zawiera nawet więcej tych potencjalnie problematycznych składników niż wino białe. Skórki winogron również mogą wywoływać reakcje alergiczne u niektórych osób. Zwróć więc uwagę na objawy pojawiające się bezpośrednio po spożyciu.

Chociaż niektóre oznaki alergii na czerwone wino nie oznaczają automatycznie, że trzeba z niego całkowicie zrezygnować, oczywiście jest to frustrujące, jeśli byłeś fanem tego trunku.

Ale gdy już poczujesz objawy alergii, prawdopodobnie łatwiej (i zdrowiej) będzie zrezygnować z wina.

Czy wiesz? Naukowcy z Uniwersytetu Johanna Gutenberga przeprowadzili ankietę wśród setek osób mieszkających w regionie winiarskim w zachodnich Niemczech. Spośród około 950 respondentów prawie 25% zgłosiło przynajmniej łagodne objawy nietolerancji alkoholu.

Objawy nietolerancji czerwonego wina

Objawy nietolerancji czerwonego wina mogą czasem przypominać alergię. Aby dokładnie określić nietolerancję, możesz zamówić  test nietolerancji do wykonania w domu i skonsultować się z lekarzem rodzinnym.

Bóle głowy: Przy alkoholu nie musi koniecznie występować nietolerancja lub alergia, aby pojawiły się możliwe objawy. Niektórzy po prostu piją za dużo lub nie tolerują czerwonego wina. Szczególnie często ludzie mają bóle głowy z powodu histamin zawartych w czerwonym winie. Jeśli nie tolerujesz histaminy, po spożyciu wina możesz rozwinąć objawy podobne do alergii, ponieważ zawiera ono ten związek. Oprócz bólów głowy mogą wystąpić także  zatkany nos, pokrzywka i  problemy trawienne jako reakcja na histaminę.

Czerwony wysypka: Jeśli cierpisz na nietolerancję czerwonego wina lub alergię, jednym z najważniejszych objawów jest zaczerwienienie twarzy lub różowe zabarwienie, które pojawia się podczas picia. Jest to spowodowane  taninami zawartymi w winie i może być bardzo nieprzyjemne. Taniny to kolejna substancja w czerwonym winie, która u niektórych osób może wywoływać objawy. Dzięki  testowi nietolerancji Medicross można szybko ustalić, na jakie nietolerancje możesz cierpieć.

Trudności w oddychaniu: W reakcji na nietolerancję czerwonego wina może dojść do zwężenia jamy ustnej i gardła, co może być odczuwane jako trudności w oddychaniu. Drogi oddechowe mogą faktycznie się zwężać, co powoduje utrudniony oddech i może objawiać się świszczącym oddechem.

Jakie substancje powodują nietolerancję czerwonego wina?

Wino zawiera białka z winogron, bakterie i drożdże oraz siarczyny i inne związki organiczne. Każdy z tych składników, które występują także w piwie i mocnych alkoholach, może wywołać reakcję alergiczną lub objawy nietolerancji czerwonego wina.

Objawy nietolerancji czerwonego wina różnią się pod względem rodzaju i nasilenia w zależności od osoby i mogą się różnić w zależności od spożywanego wina. Zazwyczaj najczęstszą reakcją jest swędząca wysypka i zaczerwienienie skóry. U niektórych osób pijących wino mogą jednak wystąpić problemy z oddychaniem, dlatego ważne jest, aby w przypadku umiarkowanej lub cięższej reakcji szukać pomocy.

Osoby z  alergią na siarczyny lub  nadwrażliwością na siarczyny mogą mieć reakcję alergiczną na spożycie wina i piwa.  Siarczyny są związkami chemicznymi zwykle stosowanymi jako konserwanty. Winiarze i piwowarzy często dodają siarczyny, aby zahamować wzrost drożdży i osiągnąć cel fermentacji. Alergie na siarczyny mogą objawiać się inaczej niż inne alergie na wino i być poważniejsze. Mogą nawet wywoływać ataki astmy. Dlatego przed spożyciem wina, jeśli podejrzewasz u siebie taką alergię, powinieneś skonsultować się z lekarzem. Przyczyny nietolerancji lub alergii na czerwone wino mogą się pokrywać, ale zwykle wynikają z następujących składników.

 Histaminy, które powstają w wyniku działania bakterii i drożdży w alkoholu, są szczególnie silnie obecne w czerwonym winie i mogą wywoływać reakcje u niektórych osób. Często podobną reakcję wywołują czekolada lub herbata, które również mają wysoką zawartość histaminy.

Głównym powodem, dla którego nasz układ odpornościowy reaguje na wino, są określone składniki lub chemikalia w winie. Najczęstszą reakcją jest reakcja na  siarczany powstające naturalnie podczas produkcji wina lub, jak wspomniano, dodawane później jako konserwanty. Siarczany występują nie tylko w piwie i winie, ale także w wielu produktach spożywczych, takich jak suszone owoce.

Gluten i pszenica, które często występują w jęczmieniu używanym do produkcji piwa, mogą również znajdować się w niektórych markach wódki, ginu i whisky. Zazwyczaj wino, sake i cydr są bezglutenowe, ale w razie wątpliwości warto wybrać markę wina ekologiczną lub bezglutenową.

 Glikoproteiny są białkami występującymi w owocach takich jak winogrona, banany i kiwi, które mogą powstawać także podczas fermentacji wina. Po spożyciu mogą wywoływać objawy podobne do alergii.
Oprócz wykluczenia nietolerancji, Twój organizm potrzebuje także odpowiedniej ilości witamin, aby utrzymać zdrowie. Możesz wykonać  analizę mikroskładników odżywczych w domu i na podstawie wyników zamówić  spersonalizowaną mieszankę składników odżywczych . Życzymy zdrowia.