Ważna uwaga: Informacje zawarte w tym artykule służą wyłącznie neutralnej edukacji i ogólnej informacji. Nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia przez lekarza lub alergologa. W przypadku problemów zdrowotnych zawsze należy skonsultować się z personelem medycznym.

Czy podejrzewasz, że masz nietolerancję? Zazwyczaj wyraźne objawy wskazują na nietolerancję.

W przypadku nietolerancji na soję twój organizm reaguje na soję. Oznacza to, że za każdym razem, gdy spożywasz produkty zawierające soję, twój organizm sygnalizuje to odpowiednimi dolegliwościami.

Eksperci zasadniczo rozróżniają alergię od nietolerancji. W przypadku alergii objawy i dolegliwości pojawiają się zazwyczaj bezpośrednio po spożyciu soi. W przypadku nietolerancji możesz odczuwać różne dolegliwości dopiero po kilku dniach. Alergia na soję jest zresztą bardzo rzadka i występuje tylko u nielicznych osób.

[medicross id=’880844′]

Czym jest soja?

Soja należy do rodziny roślin strączkowych. Zasadniczo soja jest bardzo zdrowa i niezwykle pożywna dla człowieka. Zawiera nie tylko błonnik, ale także bardzo dużo białka.

Od około 5000 lat ludzie korzystają z zalet soi. Fasola ta jest szczególnie często stosowana w Azji.

Obecnie przemysł spożywczy również dostrzegł wielkie zalety soi. Zwłaszcza jeśli masz nietolerancję mleka krowiego, mleko sojowe stanowi doskonałą alternatywę.

Czy wiesz, że tofu jest produkowane z ziaren soi? Wraz ze wzrostem liczby osób przechodzących na dietę wegańską rośnie zapotrzebowanie na produkty zastępcze. Soja dzięki wysokiej wartości odżywczej jest do tego idealna. Soja jest wykorzystywana nie tylko jako zamiennik mleka, ale także często pojawia się w bezglutenowych produktach zastępczych.

Jak objawia się alergia na soję?

Soja należy do rodziny roślin strączkowych. Po spożyciu soi w przypadku alergii na soję objawy pojawiają się bardzo szybko. Zazwyczaj są one poważne i mogą prowadzić nawet do wstrząsu anafilaktycznego. Alergia często wywołuje ostre i bardzo silne dolegliwości.

Jeśli masz alergię na soję, objawy pojawiają się bezpośrednio po spożyciu. Powinieneś całkowicie unikać tej fasoli.

W przypadku nietolerancji objawy mogą pojawić się dopiero po kilku dniach. Objawy choroby związanej z nietolerancją pokarmową zazwyczaj nie są tak intensywne jak w przypadku alergii.

Alergia na soję najczęściej ujawnia się już w wieku niemowlęcym. Często dzieje się tak dlatego, że dziecko nie toleruje mleka matki. Rodzice wtedy przechodzą na mleko sojowe. Wiele dzieci z tego powodu rozwija alergię na soję.

Zwłaszcza w szybkim tempie życia trudno jest jednak unikać soi. Fasola ta występuje obecnie w bardzo wielu produktach spożywczych. Jest przetwarzana i bez listy składników trudno ją rozpoznać.

Wiele osób cierpiących na nietolerancję soi ma również nietolerancję innych roślin strączkowych. Zazwyczaj w takim przypadku występuje tzw. reakcja krzyżowa. Osoby uczulone na orzechy często mają też nietolerancję soi.

Objawy nietolerancji soi

Każdy człowiek jest inny. Dlatego objawy nietolerancji mogą się różnić. Dolegliwości mogą być bardzo różne u różnych osób. Możliwe, że odczuwasz objawy silniej niż inni dotknięci tym problemem.

Zasadniczo jednak dolegliwości związane z nietolerancją soi są bardzo podobne do innych nietolerancji. Zazwyczaj dotyczy to przewodu pokarmowego. Biegunka, nudności i wymioty nie są rzadkością. Po spożyciu mogą pojawić się silne bóle brzucha. Wzdęcia również należą do klasycznych objawów nietolerancji soi.

[medicross id=’880844′]

Soja u wielu osób wywołuje także dolegliwości w jamie ustnej i gardle. Wiele osób skarży się na zaczerwienioną i swędzącą błonę śluzową w ustach. W rzadkich przypadkach błona śluzowa puchnie. Jeśli zauważysz takie silne objawy, powinieneś niezwłocznie udać się do lekarza.

Objawy dotyczące głównie jamy ustnej określane są jako zespół alergii jamy ustnej.

Czy wiesz, że także twoja skóra może być dotknięta nietolerancją? Skóra jest największym organem twojego ciała. Jeśli coś jest nie tak w twoim organizmie, odbije się to również na stanie skóry. Nietolerancja soi może prowadzić do pokrzywki.

Niektórzy ludzie skarżą się na dolegliwości takie jak trudności w oddychaniu lub zawroty głowy. Te objawy należą do krytycznych i muszą być koniecznie zbadane przez lekarza. Może dojść do poważnej lub nawet zagrażającej życiu sytuacji wywołanej przez nietolerancję.

Gdy tylko zauważysz trudności w oddychaniu lub obrzęk w jamie ustnej lub gardle, musisz natychmiast skonsultować się z lekarzem.

Jak testuje się nietolerancję soi?

Czy podejrzewasz, że masz nietolerancję na soję? Można to wykryć za pomocą specjalnego testu krwi. Diagnoza jest jednak często bardzo czasochłonna, ponieważ soja występuje w wielu produktach spożywczych.

Trudno jest więc ustalić, czy rzeczywiście reagujesz nietolerancją na soję, czy może inny produkt jest przyczyną twoich dolegliwości.

Lekarze zalecają prowadzenie  dziennika żywieniowego . Ważne jest, abyś nie tylko zapisywał wszystkie spożywane produkty, ale także wszystkie składniki tych produktów.

Zanotuj również, jakie dolegliwości pojawiają się po spożyciu określonych produktów. Dziennik żywieniowy daje lekarzowi dobrą podstawę do wykluczenia niektórych produktów od samego początku. Test na nietolerancję pokarmową jest bardzo skomplikowany, ponieważ trzeba testować wiele różnych produktów. Im więcej produktów zostanie wykluczonych na początku, tym łatwiejsza będzie diagnoza.

Prowadź dziennik przez co najmniej cztery do sześciu tygodni. Tylko wtedy możesz uzyskać dobry przegląd swoich objawów. Przygotuj się na to, że prowadzenie dziennika zajmie dużo czasu. To bardzo pracochłonne, aby zawsze zapisywać wszystkie składniki produktów.

Jednak dyscyplina przyniesie ci w końcu sukces. Być może w tym czasie lepiej zrezygnuj z gotowych produktów. Gotując samodzielnie i ze świeżych składników, najlepiej wiesz, co zawiera twoje jedzenie.

Możesz też osiągnąć sukces w inny sposób. Dieta eliminacyjna może pomóc ci ustalić, czy masz nietolerancję na dany produkt. Dieta eliminacyjna jest bardzo prosta. Po prostu przez pewien czas unikaj produktu, na który podejrzewasz nietolerancję. Musisz być bardzo konsekwentny. Nawet jedno odstępstwo może negatywnie wpłynąć na wynik.

W przypadku  nietolerancji objawy nie zawsze pojawiają się od razu po spożyciu. Skutki mogą ujawnić się dopiero po kilku dniach. Jeśli objawy ustępują po wyeliminowaniu produktu, możesz być dość pewny, że masz nietolerancję.

Pod nadzorem lekarza można przeprowadzić tzw. test prowokacyjny. Polega on na celowym spożyciu produktu, na który podejrzewasz nietolerancję. Nie przeprowadzaj takiego testu na własną rękę. Możesz mieć silną reakcję alergiczną, która może nawet zagrażać życiu. Dlatego koniecznie omów takie działanie z lekarzem.

Alternatywy dla soi

Jeśli u ciebie stwierdzono nietolerancję na soję, najlepiej całkowicie z niej zrezygnować. Niektórzy ludzie mimo nietolerancji mogą spożywać ten produkt w małych ilościach. Zasadniczo jednak obciążasz wtedy swój organizm. Dlatego unikaj tego.

Soja występuje w bardzo wielu produktach spożywczych. W chlebie często niewielką część tradycyjnej mąki zastępuje się mąką sojową. Również w produktach gotowych soja jest zazwyczaj dużym składnikiem.

Rezygnacja z soi może więc być trudniejsza, niż się spodziewasz. Najbezpieczniej jest przygotowywać posiłki samodzielnie, używając wyłącznie świeżych składników.

Lubisz chodzić do restauracji? Po prostu zapytaj obsługę, czy w daniu jest soja i wspomnij, że masz alergię. Zazwyczaj łatwo uzyskasz odpowiedź na swoje pytanie. Będziesz wtedy bezpieczny.