Hoy queremos tratar cómo se puede detectar una intolerancia al vino tinto y cuáles son sus síntomas físicos.

¿Cómo se manifiesta una intolerancia al vino tinto?

Queremos enfatizar nuevamente que una reacción al vino puede, en ocasiones, ser una alergia al vino. Las alergias específicas al vino pueden manifestarse con dolor de estómago, sensación de entumecimiento en la boca y garganta o dificultad para respirar con silbidos. En este aspecto, se diferencian un poco de una alergia general al alcohol. Especialmente en relación con el vino tinto, estas manifestaciones suelen ser causadas por sulfitos, histamina u otras sustancias presentes en el vino. El vino tinto contiene incluso más de estos componentes potencialmente problemáticos que el vino blanco. También las pieles de las uvas pueden provocar una reacción alérgica en algunas personas. Por eso, presta atención a los signos que aparecen justo después de beber.

Aunque algunos signos de alergia al vino tinto no significan automáticamente que debas dejar de beberlo, por supuesto es molesto si eras fan del vino.

Pero una vez que se perciben los signos de la alergia, probablemente sea más fácil (y más saludable) dejar de tomar vino.

¿Sabías que? Investigadores de la Universidad Johannes Gutenberg encuestaron a cientos de personas que viven en una región vinícola del oeste de Alemania. De los aproximadamente 950 encuestados, casi el 25 % del grupo reportó al menos signos leves de intolerancia al alcohol.

Los síntomas de una intolerancia al vino tinto

Los síntomas de una intolerancia al vino tinto pueden ser similares a los de una alergia. Para una determinación precisa de la intolerancia, puedes pedir un test de intolerancia para casa y consultar con tu médico de cabecera.

Dolor de cabeza: No es necesario que haya una intolerancia o alergia para que aparezcan posibles síntomas tras consumir alcohol. Algunas personas simplemente beben demasiado o no toleran el vino tinto. Las personas suelen tener dolor de cabeza por las histaminas en el vino tinto. Si no toleras las histaminas, podrías desarrollar síntomas similares a una alergia después de beber vino, ya que contiene esta sustancia. Además del dolor de cabeza, pueden aparecer nariz congestionada, urticaria y problemas digestivos como reacción a las histaminas.

Erupción roja: Si sufres una intolerancia o alergia al vino tinto, uno de los signos más importantes es el enrojecimiento facial o una coloración rosada que aparece en la cara al beber. Esto se debe a los taninos del vino y puede ser muy incómodo. Los taninos son otra sustancia en el vino tinto que puede provocar síntomas en algunas personas. Con el test de intolerancia de Medicross puedes determinar rápidamente a qué intolerancias podrías ser sensible.

Dificultad para respirar: Como reacción a la intolerancia al vino tinto, puede producirse un estrechamiento en la zona de la boca y garganta, lo que se percibe como dificultad para respirar. Las vías respiratorias pueden realmente estrecharse y causar que te falte el aire, manifestándose con silbidos al respirar.

¿Qué sustancias causan una intolerancia al vino tinto?

El vino contiene proteínas de las uvas, bacterias y levaduras, así como sulfitos y otras sustancias orgánicas. Cada uno de estos componentes, que también están presentes en la cerveza y los licores, puede provocar una reacción alérgica o síntomas de intolerancia al vino tinto.

Los síntomas de una intolerancia al vino tinto varían en tipo y gravedad según la persona y pueden diferir según el vino consumido. En general, la reacción más común es un sarpullido con picor y enrojecimiento. Sin embargo, en algunos bebedores de vino pueden presentarse dificultades respiratorias, por lo que es importante buscar ayuda en caso de una reacción moderada o grave.

Las personas con alergias a los sulfitos o sensibilidad a los sulfitos pueden reaccionar alérgicamente al consumir vino y cerveza. Los sulfitos son compuestos químicos que generalmente se usan como conservantes. Los viticultores y cerveceros suelen añadir sulfitos para inhibir el crecimiento de levaduras y controlar la fermentación. Las alergias a los sulfitos pueden manifestarse de forma diferente a otras alergias al vino y ser más graves. Incluso pueden desencadenar ataques de asma. Por eso, deberías consultar a un médico antes de beber vino si crees que puedes tener esta alergia. Las causas de una intolerancia o alergia al vino tinto pueden coincidir, pero generalmente se deben a los siguientes ingredientes.

Las histaminas, que se producen por bacterias y levaduras en el alcohol, están especialmente presentes en el vino tinto y pueden provocar reacciones en algunas personas. A menudo, la misma reacción es causada por el chocolate o el té, que también tienen un alto contenido de histamina.

La principal razón por la que nuestro sistema inmunológico reacciona al vino está relacionada con ciertos ingredientes o químicos en el vino. La reacción más común se debe a los sulfatos que se forman naturalmente durante la elaboración del vino o, como se mencionó, se añaden después como conservantes. Los sulfatos no solo están en la cerveza y el vino, sino también en muchos alimentos como frutas secas.

El gluten y el trigo, que a menudo están presentes en la cebada usada para hacer cerveza, también pueden encontrarse en algunas marcas de vodka, ginebra y whisky. En general, el vino, el sake y la sidra de manzana son libres de gluten, pero en caso de duda, deberías optar por una marca de vino orgánico o sin gluten.

Las glicoproteínas son proteínas que se encuentran en frutas como las uvas, plátanos y kiwis, y también pueden formarse durante la fermentación del vino. Al consumirlas, pueden provocar síntomas similares a una alergia.
Además de descartar intolerancias, tu cuerpo también necesita suficientes vitaminas para mantener tu salud. Para ello, puedes hacer un análisis de micronutrientes para casa y, basándote en los resultados, pedir que te preparen una mezcla personalizada de nutrientes . Te deseamos buena salud.