Avviso importante: Le informazioni fornite in questo articolo sono esclusivamente a scopo informativo e di chiarimento neutrale. Non sostituiscono una consulenza medica professionale, diagnosi o trattamento da parte di un medico o allergologo. In caso di problemi di salute, è sempre necessario consultare personale medico qualificato.

Sia che si tratti di lamponi, mirtilli o ribes – il consumo di alcune varietà di bacche può causare reazioni di intolleranza alle bacche.

In caso di dubbi su un’intolleranza alimentare, un test di intolleranza può essere utile. Con un test di intolleranza di Medicross, basta una ciocca di capelli e la compilazione di un questionario per ottenere informazioni su eventuali intolleranze.

A seconda della reazione, potresti avere un’intolleranza o addirittura un’allergia. Se ogni volta che mangi un determinato alimento provi una reazione sgradevole, probabilmente ti chiedi se soffri di una forma di intolleranza alimentare. Ma qual è la differenza tra allergia e intolleranza, e come puoi capire quale delle due hai?

In caso di allergia, il sistema immunitario considera l’allergene (es. latte, lievito ecc.) come un invasore e innesca una reazione a catena. Fa sì che i globuli bianchi producano anticorpi IgE, che si legano alle cellule del nostro corpo e causano il rilascio di potenti sostanze chimiche. Una di queste è l’istamina. Quando il livello di queste sostanze chimiche aumenta rapidamente, si manifestano una serie di sintomi sgradevoli o addirittura pericolosi. I segni più comuni includono prurito a naso, bocca, gola e occhi, naso che cola e lacrimazione. Le allergie alimentari possono manifestarsi immediatamente dopo l’assunzione di una sostanza anche con vomito, diarrea e difficoltà respiratorie.

È facile confondersi, poiché queste condizioni si manifestano in modo simile. Allergie e intolleranze alimentari possono verificarsi in risposta agli stessi trigger alimentari e causare sintomi simili, come crampi allo stomaco, diarrea ed eruzioni cutanee. Possono anche verificarsi reazioni crociate o manifestazioni simili. Tuttavia, i meccanismi alla base di queste condizioni sono molto diversi, e una diagnosi corretta è fondamentale per il trattamento adeguato.

Le bacche come alimento sano

Le bacche fanno parte di un’alimentazione sana e offrono molti benefici. Perciò dovresti verificare se hai davvero un’intolleranza, per non rinunciare agli effetti positivi. Le bacche commestibili più comuni sono fragole, mirtilli, more, lamponi e ribes rossi, bianchi e neri. Le bacche hanno un ampio uso culinario, e la bacca più usata nell’industria alimentare è la fragola, impiegata in marmellate, gelati, frullati, torte e dolci.

In particolare i mirtilli contengono una gamma di sostanze benefiche per la salute. Un tipo di flavonoide chiamato antocianina conferisce al mirtillo molti dei suoi benefici salutari. I flavonoidi sono composti vegetali spesso dotati di forte azione antiossidante.

L’antocianina è responsabile del caratteristico colore blu del mirtillo. Contribuisce anche ai numerosi vantaggi dei mirtilli. Il consumo di una varietà di frutta e verdura è da tempo associato a un rischio ridotto di molte malattie legate allo stile di vita. Numerosi studi suggeriscono che un aumento del consumo di alimenti vegetali come i mirtilli riduce il rischio di obesità, diabete, malattie cardiache e mortalità generale. Gli alimenti vegetali possono anche migliorare la salute di pelle e capelli, aumentare l’energia e favorire un peso complessivamente più basso.

Sintomi di un’intolleranza alle bacche

Poiché i mirtilli appartengono alla famiglia delle Rosacee, possono verificarsi reazioni crociate che a volte sono più tipiche di un’allergia che di una semplice intolleranza. Se una persona ha dolori di stomaco, vomito, diarrea o lievi eruzioni cutanee dopo aver consumato anche piccole quantità di mirtilli, potrebbe essere allergica al frutto. Tipicamente, i dolori di stomaco sono causati dall’incapacità dell’intestino di digerire il frutto.

Vomito o diarrea possono indicare che il corpo rifiuta i mirtilli come fonte di cibo. Come descritto, il mirtillo viene riconosciuto come una potenziale sostanza tossica. Le eruzioni cutanee sono tipiche quando si applica una pomata a base di mirtilli e/o estratti di mirtillo, ma in alcuni casi possono comparire anche assumendo i mirtilli. Le eruzioni sono un segno di una reazione aumentata all’istamina; l’istamina è la risposta del corpo agli allergeni e rappresenta una reazione eccessiva del sistema immunitario. Gli antistaminici possono alleviare i sintomi immediati.
Se non sei sicuro di soffrire di un’intolleranza alle bacche, puoi effettuare un test di intolleranza con campione di capelli a casa. Basta tagliare alcuni capelli il più vicino possibile alla radice e inviarli insieme a un questionario al nostro laboratorio. Qui il campione verrà analizzato e riceverai il risultato via e-mail. In base a questo potrai adattare la tua alimentazione e integrarla, ad esempio, con una miscela personalizzata di nutrienti.