Intolleranza alla birra – Cosa dovresti sapere!
Avvertenza importante: le informazioni fornite in questo articolo sono esclusivamente a scopo informativo e di sensibilizzazione neutrale. Non sostituiscono una consulenza medica professionale, diagnosi o trattamento da parte di un medico o allergologo. In caso di problemi di salute, è sempre necessario consultare personale medico qualificato.
Hai la sbornia dopo aver bevuto troppo la sera prima? Per la maggior parte delle persone, la sbornia dopo una notte di festa è del tutto normale. Tuttavia, ci sono persone che reagiscono in modo intollerante all'alcol.
Ti senti particolarmente male dopo aver bevuto birra? Potresti soffrire di un'intolleranza alla birra.
Anche se molte persone soffrono di sbornia dopo aver bevuto alcol, continuano comunque a bere. Il consumo di birra, vino e altre bevande alcoliche fa parte della vita sociale in Germania.
Per le persone che soffrono di un'intolleranza , spesso basta un solo bicchiere di birra per scatenare disturbi molto più gravi della semplice sbornia del giorno dopo.
La birra provoca gonfiore addominale? Cos'è esattamente un'allergia all'alcol e si può essere allergici alla birra? Di seguito puoi leggere tutto sulle intolleranze.
Cos'è un'allergia all'alcol?
Molte persone si sentono male dopo aver bevuto alcol. Tuttavia, questo non deve necessariamente dipendere da una notte troppo movimentata, ma può essere dovuto a un'allergia all'alcol. Se soffri di un'allergia all'alcol, di solito non importa quanto alcol hai consumato per manifestare i sintomi.
I sintomi classici di un'allergia all'alcol sono, per esempio, palpitazioni, gonfiore del naso o arrossamenti del viso. Se noti questi sintomi dopo aver consumato alcol, è normale sospettare di soffrire di un'allergia all'alcol.
Sebbene esista davvero un'allergia all'alcol, è piuttosto rara. Spesso la causa dei disturbi non è l'alcol in sé, ma altri componenti della bevanda.
Diversi alimenti e sostanze a cui sei sensibile possono influire sul tuo benessere generale.
Un'allergia all'alcol è spesso attribuibile all'istamina e ai solfiti contenuti nelle bevande alcoliche. In realtà, però, non si tratta di un'allergia vera e propria, ma di un'intolleranza. Sintomi come eruzioni cutanee, emicrania, nausea o vertigini dopo aver bevuto birra possono quindi indicare un'intolleranza all'istamina.
A differenza di un’allergia, in cui è coinvolto il sistema immunitario, nell’intolleranza non vengono attivati anticorpi. Quella che viene chiamata allergia all’alcol è in realtà un deficit nel metabolismo di alcune sostanze come l’istamina o l’acetaldeide.
Intolleranza al vino – cos’è?
Se non tolleri l’alcol, di solito non è colpa dell’alcol in sé, ma di alcune sostanze contenute. Potrebbe quindi essere che tu tolleri meglio il vino rispetto alla birra o viceversa.
Sapevi che oltre il 7% della popolazione tedesca soffre di disturbi dopo aver consumato vino? Di conseguenza, molte persone soffrono effettivamente di intolleranza alle bevande alcoliche. Di solito le donne sono più spesso colpite dall’intolleranza all’alcol rispetto agli uomini.
Il vino rosso contiene grandi quantità di istamina. Questo provoca disturbi in molte persone. Un altro motivo per l’intolleranza al vino rosso è la proteina LTP, presente principalmente nel vino rosso. Per questo motivo molte persone tollerano meno il vino rosso. La ragione è che nel vino rosso la buccia dell’uva viene fermentata insieme al succo. La proteina si trova principalmente nella buccia.
Se soffri di intolleranza al vino rosso, la birra o il vino bianco potrebbero essere un’alternativa.
I solfiti presenti nel vino possono essere anch’essi una causa di intolleranza al vino. I solfiti sono naturalmente presenti nel vino rosso. Il vino bianco viene solitamente arricchito con solfiti per renderlo più tollerabile. Se reagisci in modo intollerante ai solfiti nel vino, devi quindi rinunciare completamente al vino.
In generale, il vino dolce contiene più solfiti rispetto al vino secco. Potresti quindi tollerare meglio il vino secco.
Sapevi che la tua intolleranza al vino potrebbe derivare anche da un’allergia agli insetti? Il vino giovane contiene spesso piccole quantità di veleno di insetto a causa della lavorazione.
Se ad esempio soffri di allergia alle api, è possibile che tu reagisca allergicamente anche al vino giovane. Il veleno è presente soprattutto nel vino che è stato conservato per poco tempo. Non è ancora stato completamente degradato.
Si può essere allergici alla birra?
Soffri di disturbi dopo aver bevuto birra? Solo in rari casi la colpa è del luppolo. La birra, come il vino, contiene una certa quantità di istamina. Potresti quindi essere sensibile all'istamina e per questo manifestare disturbi dopo aver bevuto birra.
La birra contiene inoltre glutine. Le persone con intolleranza al glutine dovrebbero quindi evitare di bere birra. La birra può scatenare forti sintomi a causa della proteina del glutine contenuta. Anche il lievito, i coloranti o gli additivi nella birra possono causare intolleranze. Questa combinazione di ingredienti rende spesso difficile identificare la causa esatta.
Se il glutine è la causa dei tuoi disturbi dopo aver bevuto birra, puoi provare a passare a birra senza glutine. Oggi molti supermercati offrono birra senza glutine, spesso a base di cereali come il mais. In alternativa, alcuni produttori rimuovono il glutine in un secondo momento, ma questo rende il prodotto più costoso.
Come si manifesta un'intolleranza all'alcol?
Come puoi capire se soffri di intolleranza alla birra o all'alcol e non hai semplicemente esagerato? In generale non è facile attribuire chiaramente i sintomi a un'intolleranza alla birra.
Sintomi come arrossamenti della pelle, nausea, gonfiore, crampi addominali, mal di testa, stanchezza o problemi digestivi possono manifestarsi in caso di intolleranza alla birra. A differenza di un'allergia classica, i sintomi di un'intolleranza alla birra possono comparire con ritardo, a volte anche ore dopo. Anche la "nebbia mentale" e una maggiore sonnolenza possono essere un segnale.
Presta quindi molta attenzione al tuo corpo. Per diagnosticare un'intolleranza alla birra, puoi tenere un diario alimentare. In questo modo i tuoi sintomi possono essere chiaramente delimitati. Annota sempre con precisione cosa hai mangiato e bevuto e quando, e scrivi i sintomi corrispondenti.
Molte persone affette da intolleranza alla birra lamentano sintomi come naso chiuso, palpitazioni, sudorazione, arrossamenti della pelle, ma anche disturbi gastrointestinali. In rari casi, l'intolleranza alla birra può anche causare dolori muscolari o mal di testa.
Test per intolleranza alla birra
Se sospetti di avere un'intolleranza alla birra, dovresti assolutamente sottoporti a un test. Solo così potrai avere la certezza che la birra sia effettivamente responsabile dei tuoi sintomi.
Il tuo medico di base può eseguire un esame del sangue per te. Questo può chiarire se soffri di intolleranza alla birra. In alternativa, un test prick può fornire informazioni su varie allergie e intolleranze. Il test indica anche l'intensità della tua reazione.
In alternativa, puoi fare il test comodamente da casa: il test di intolleranza Medicross con campione di capelli analizza il tuo modello di reazione individuale a una vasta gamma di ingredienti come glutine, istamina, orzo, lievito e altro. Riceverai un dettagliato rapporto di laboratorio con preziosi consigli per la tua alimentazione.
Diversi alimenti e sostanze a cui sei sensibile possono influire sul tuo benessere generale.
Il diario alimentare offre al tuo medico una buona base per indagare un'intolleranza.
Perché il consumo di birra causa gonfiore?
Perché il consumo di birra causa gonfiore?
Soffri di gonfiore anche se non hai mangiato alimenti che causano gas come cipolle, cavoli o simili? Hai mai pensato che anche la tua amata birra serale potrebbe essere responsabile del gonfiore?
Il consumo di alcol può influire negativamente sul tuo intestino. La conseguenza sono cambiamenti nella digestione. L'alcol può quindi causare diarrea, gonfiore o stitichezza.
La causa è la trasformazione dell'alcol in zucchero. Quando bevi alcol, questo viene convertito in zucchero nel tuo intestino. I batteri intestinali degradano lo zucchero. Se arriva troppo zucchero nell'intestino, durante la trasformazione si formano gas.
È noto che il consumo di birra aumenta la produzione di gas durante la degradazione degli zuccheri nell'intestino. Inoltre, il lievito e l'orzo fermentano nel tratto digestivo, producendo anch'essi gas.
La birra causa gonfiore perché il tuo corpo vuole liberarsi dei gas prodotti.
Conclusione: prendi sul serio l'intolleranza alla birra
Un'intolleranza alla birra non è la stessa cosa di una sbornia. Chi soffre regolarmente di sintomi dopo aver consumato birra dovrebbe prenderlo sul serio. Le cause possono essere molteplici – dall'istamina e il glutine al lievito fino all'alcol stesso.
Un test da fare a casa può aiutarti a riconoscere le tue intolleranze. In questo modo puoi agire in modo mirato, adattare la tua alimentazione e migliorare il tuo benessere.
Diversi alimenti e sostanze a cui sei sensibile possono influire sul tuo benessere generale.
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