Avviso importante: Le informazioni fornite in questo articolo sono esclusivamente a scopo informativo e di chiarimento neutrale. Non sostituiscono una consulenza medica professionale, diagnosi o trattamento da parte di un medico o allergologo. In caso di problemi di salute, è sempre necessario consultare personale medico qualificato.

Oggi vogliamo affrontare il tema di come riconoscere un'intolleranza al vino rosso e quali sintomi fisici essa presenta.

Come si manifesta un'intolleranza al vino rosso?

Vogliamo sottolineare ancora una volta che una reazione al vino può talvolta essere anche un'allergia al vino. Le allergie specifiche al vino possono manifestarsi con dolori allo stomaco, intorpidimento nella zona bocca-gola o respiro sibilante. In questo senso si differenziano un po' dalle allergie generali all'alcol. In particolare per il vino rosso, questi sintomi sono spesso causati da  solfiti, istamina o altre sostanze presenti nel vino. Il vino rosso contiene addirittura più di questi componenti potenzialmente problematici rispetto al vino bianco. Anche le bucce d'uva possono scatenare una reazione allergica in alcune persone. Fai quindi attenzione ai segnali che compaiono subito dopo aver bevuto.

Anche se alcuni segni di allergia al vino rosso non significano necessariamente che non si debba più berlo, è ovviamente fastidioso se si era un fan del vino.

Ma una volta riconosciuti i sintomi dell’allergia, è probabilmente più facile (e più salutare) evitare il vino.

Sapevi che? Ricercatori dell’Università Johannes Gutenberg hanno intervistato centinaia di persone che vivono in una regione vinicola della Germania occidentale. Tra circa 950 intervistati, quasi il 25% ha riportato almeno lievi segni di intolleranza all’alcol.

I sintomi di un’intolleranza al vino rosso

I sintomi di un’intolleranza al vino rosso possono a volte essere simili a quelli di un’allergia. Per una diagnosi precisa dell’intolleranza, puoi  ordinare un test di intolleranza da fare a casa e consultare il tuo medico di base.

Mal di testa: Non è detto che per avere sintomi dopo aver bevuto alcol si debba necessariamente soffrire di intolleranza o allergia. Alcuni semplicemente bevono troppo o non tollerano il vino rosso. Le persone spesso soffrono di mal di testa a causa delle istamine nel vino rosso. Se non si tollerano le istamine, si potrebbero sviluppare sintomi simili a un’allergia dopo aver bevuto vino, poiché contiene questa sostanza. Oltre al mal di testa, possono comparire anche  naso chiuso, orticaria e  problemi digestivi come reazione alle istamine.

Eruzione cutanea rossa: Se si soffre di intolleranza o allergia al vino rosso, uno dei segnali più evidenti è l’arrossamento del viso o una colorazione rosata che compare durante la bevuta. Questo è dovuto ai  tannini nel vino e può essere molto fastidioso. I tannini sono un’altra sostanza nel vino rosso che può scatenare sintomi in alcune persone. Con il  test di intolleranza di Medicross puoi rapidamente scoprire a quali intolleranze potresti essere soggetto.

Difficoltà respiratorie: Come reazione all’intolleranza al vino rosso, può verificarsi un restringimento della zona bocca-gola, percepito come difficoltà respiratoria. Le vie aeree possono effettivamente restringersi, causando difficoltà a respirare e un suono sibilante.

Quali sostanze causano un’intolleranza al vino rosso?

Il vino contiene proteine provenienti da uva, batteri e lievito, oltre a solfiti e altre sostanze organiche. Ognuno di questi componenti, presenti anche in birra e liquori, può scatenare una reazione allergica o sintomi di intolleranza al vino rosso.

I sintomi di un’intolleranza al vino rosso variano per tipo e gravità a seconda della persona e possono differire in base al vino consumato. In generale, la reazione più comune è un’eruzione cutanea pruriginosa e arrossamento. Tuttavia, in alcuni bevitori possono comparire difficoltà respiratorie, per cui è importante cercare aiuto in caso di reazioni moderate o gravi.

Le persone con  allergie ai solfiti o  sensibilità ai solfiti possono reagire in modo allergico al consumo di vino e birra.  I solfiti sono composti chimici usati di solito come conservanti. I produttori di vino e birra aggiungono spesso solfiti per inibire la crescita del lievito e raggiungere l’obiettivo della fermentazione. Le allergie ai solfiti possono manifestarsi in modo diverso rispetto ad altre allergie al vino e possono essere più gravi. Possono persino scatenare attacchi d’asma. Perciò, se pensi di soffrirne, consulta un medico prima di bere vino. Le cause di un’intolleranza o allergia al vino rosso possono sovrapporsi, ma di solito sono dovute ai seguenti componenti.

Le  istamine, prodotte da batteri e lievito nell’alcol, sono particolarmente presenti nel vino rosso e possono scatenare reazioni in alcune persone. Spesso la stessa reazione è causata da cioccolato o tè, che contengono anch’essi un alto contenuto di istamina.

La ragione principale per cui il nostro sistema immunitario reagisce al vino è legata a certe sostanze o chimici presenti nel vino. La reazione più comune è dovuta ai  sulfati che si formano naturalmente durante la produzione del vino o, come detto, vengono aggiunti successivamente come conservanti. I solfati non si trovano solo in birra e vino, ma anche in molti alimenti come la frutta secca.

Glutine e grano, spesso presenti nell’orzo usato per produrre birra, possono essere contenuti anche in alcune marche di vodka, gin e whiskey. In generale, vino, sake e sidro di mele sono privi di glutine, ma in caso di dubbio è meglio scegliere un vino biologico o senza glutine.

I  glicoproteine sono proteine presenti in frutti come uva, banane e kiwi e possono formarsi anche durante la fermentazione del vino. Se consumate, possono provocare sintomi simili a un’allergia.
Oltre a escludere intolleranze, il tuo corpo ha bisogno anche di vitamine sufficienti per mantenere la salute. Puoi fare una  analisi dei micronutrienti da casa e, in base ai risultati, farti preparare una  miscela di nutrienti personalizzata . Ti auguriamo buona salute.