Avviso importante: Le informazioni fornite in questo articolo sono esclusivamente a scopo informativo e di chiarimento neutrale. Non sostituiscono una consulenza medica professionale, diagnosi o trattamento da parte di un medico o allergologo. In caso di problemi di salute, è sempre necessario consultare personale medico qualificato.

Sospetti di soffrire di un’intolleranza? Di solito, sintomi chiari indicano un’intolleranza.

In caso di intolleranza alla soia, il tuo corpo reagisce alla soia. Ciò significa che ogni volta che consumi prodotti contenenti soia, il tuo corpo manifesta i relativi disturbi.

In generale, gli esperti distinguono tra allergia e intolleranza. In caso di allergia, i sintomi e i disturbi si manifestano di solito subito dopo il consumo di soia. In caso di intolleranza, i disturbi possono comparire anche giorni dopo. Tra l’altro, l’allergia alla soia è molto rara e colpisce pochissime persone.

[medicross id=’880844′]

Cos’è la soia?

La soia appartiene alla famiglia delle leguminose. In generale, la soia è molto sana e estremamente nutriente per l’uomo. Contiene non solo alcune fibre, ma anche molte proteine.

Da circa 5000 anni l’uomo beneficia dei vantaggi della soia. Il fagiolo viene utilizzato soprattutto in Asia con grande frequenza.

Oggi anche l’industria alimentare ha riconosciuto i grandi vantaggi della soia. Soprattutto se soffri di intolleranza al latte vaccino, il latte di soia rappresenta un’ottima alternativa.

Sapevi che il tofu è prodotto con i fagioli di soia? Con l’aumento delle persone che adottano un’alimentazione vegana, cresce la domanda di prodotti sostitutivi. La soia è particolarmente adatta a questo scopo grazie al suo alto valore nutritivo. La soia non viene usata solo come sostituto del latte, ma è spesso presente anche in prodotti sostitutivi senza glutine.

Come si manifesta un’allergia alla soia?

La soia appartiene alla famiglia delle leguminose. Dopo aver mangiato soia, in caso di allergia alla soia i sintomi compaiono molto rapidamente. Questi sono di solito gravi e possono arrivare fino allo shock anafilattico. Un’allergia provoca spesso disturbi acuti e molto intensi.

Se soffri di allergia alla soia, i sintomi si manifestano subito dopo il consumo. Perciò dovresti evitare completamente il fagiolo.

In caso di intolleranza, i sintomi possono comparire anche giorni dopo. I sintomi di un’intolleranza alimentare sono di solito meno intensi rispetto a quelli di un’allergia.

Un’allergia alla soia si manifesta di solito già in età infantile. Spesso ciò accade perché il bambino non tollera il latte materno. I genitori passano quindi al latte di soia. Per questo motivo molti bambini sviluppano un’allergia alla soia.

Soprattutto nella vita frenetica di tutti i giorni è però difficile evitare la soia. Il fagiolo è ormai presente in moltissimi alimenti. Viene lavorato e non è più riconoscibile senza una lista degli ingredienti.

Molte persone con intolleranza alla soia soffrono anche di intolleranza ad altre leguminose. In questi casi si verifica spesso una cosiddetta reazione crociata. Chi è allergico alla frutta a guscio è spesso anche intollerante alla soia.

I sintomi di un’intolleranza alla soia

Ogni persona è diversa. Perciò i sintomi di un’intolleranza variano. I disturbi possono manifestarsi in modo molto diverso da persona a persona. Potresti percepire i sintomi più intensamente rispetto ad altri soggetti interessati.

In generale, però, i disturbi di un’intolleranza alla soia sono molto simili a quelli di altre intolleranze. Di solito è coinvolto il tratto gastrointestinale. Diarrea, nausea e vomito non sono rari. Inoltre, dopo il consumo possono comparire forti dolori addominali. Anche il gonfiore è un sintomo classico di un’intolleranza alla soia.

[medicross id=’880844′]

La soia provoca inoltre disturbi in bocca e nella gola in molte persone. Molti lamentano una mucosa orale arrossata e pruriginosa. In rari casi la mucosa si gonfia. Se noti sintomi così gravi, dovresti consultare immediatamente un medico.

I sintomi che interessano principalmente la bocca sono chiamati sindrome allergica orale.

Sapevi che anche la tua pelle può essere colpita dall’intolleranza? La pelle è l’organo più grande del tuo corpo. Se qualcosa non va nel tuo organismo, si rifletterà anche nell’aspetto della tua pelle. Un’intolleranza alla soia può causare orticaria.

Alcune persone lamentano disturbi come difficoltà respiratorie o vertigini. Questi disturbi sono critici e devono quindi essere assolutamente esaminati da un medico. Potrebbe verificarsi una situazione grave o addirittura pericolosa per la vita, scatenata dall’intolleranza.

Non appena avverti difficoltà respiratorie o gonfiori in bocca o nella gola, devi consultare immediatamente un medico.

Come si testa un’intolleranza alla soia?

Sospetti di soffrire di intolleranza alla soia? Può essere diagnosticata tramite un test del sangue specifico. La diagnosi è spesso molto lunga, poiché la soia è presente in moltissimi alimenti.

Perciò è difficile capire se reagisci effettivamente in modo intollerante alla soia o se magari un altro alimento è responsabile dei tuoi disturbi.

Per questo motivo i medici consigliano di tenere un diario alimentare . È importante non solo annotare tutti gli alimenti che consumi, ma anche tutti gli ingredienti degli alimenti.

Annota inoltre quali disturbi si manifestano dopo aver consumato determinati alimenti. Il diario alimentare fornisce al medico una buona base per escludere fin dall’inizio possibili alimenti. Un test di tolleranza alimentare è molto impegnativo, poiché deve essere effettuato su molti alimenti diversi. Più alimenti vengono esclusi fin dall’inizio, più semplice sarà la diagnosi.

Scrivi il diario per almeno quattro-sei settimane. Solo così potrai avere una buona panoramica dei tuoi sintomi. Preparati al fatto che il diario richiederà molto tempo. È molto faticoso annotare sempre tutti gli ingredienti degli alimenti.

La disciplina ti porterà però al successo. Forse in questo periodo è meglio evitare i prodotti pronti. Cucina tu stesso con ingredienti freschi, così saprai esattamente quali ingredienti contiene il pasto.

Puoi anche ottenere risultati in altro modo. Una dieta di eliminazione può aiutarti a scoprire se reagisci in modo intollerante a un determinato alimento. La dieta di eliminazione è molto semplice. Basta eliminare l’alimento sospetto per un certo periodo. Devi essere molto rigoroso. Anche una sola eccezione potrebbe compromettere il successo.

In caso di intolleranza i sintomi non compaiono sempre subito dopo il consumo. Le conseguenze possono manifestarsi anche giorni dopo come sintomi. Se i tuoi sintomi diminuiscono con l’astensione, puoi essere abbastanza sicuro di soffrire di un’intolleranza.

Sotto controllo medico può essere effettuato un cosiddetto test di provocazione. In questo test assumi intenzionalmente l’alimento sospetto di causare l’intolleranza. Non eseguire mai questo test da solo. Potresti avere una reazione allergica grave. Potrebbe anche verificarsi una situazione pericolosa per la vita. Perciò discuti sempre questo tipo di test con il tuo medico.

Alternative alla soia

Se ti è stata diagnosticata un’intolleranza alla soia, è meglio evitare completamente la soia. Alcune persone possono consumare l’alimento in piccole quantità nonostante l’intolleranza. Tuttavia, in generale, questo grava sul corpo. Perciò evita la soia.

La soia è presente in moltissimi alimenti. Nel pane spesso una piccola quantità di farina tradizionale viene sostituita con farina di soia. Anche nei prodotti pronti la soia è spesso un ingrediente importante.

Perciò rinunciare alla soia potrebbe essere più difficile di quanto pensi. Il modo più sicuro è preparare i pasti da te usando solo alimenti freschi.

Ti piace mangiare al ristorante? Chiedi semplicemente al cameriere se il piatto contiene soia e specifica che sei allergico. Di solito ti risponderanno facilmente. In questo modo sarai al sicuro.